模塊一　認識微生物 1
一、微生物 1
二、微生物學 4
三、微生物技術的應用 8
四、實操練習 10
思政元素 19
知識小結 20
目標檢測 20

模塊二　微生物基礎知識 23
項目一　原核微生物 23
一、細菌 23
二、實操練習——微生物鏡檢技術 30
三、放線菌 35
思政元素 38
知識小結 38
目標檢測 39
項目二　真核微生物 40
一、酵母菌 41
二、霉菌 44
三、幾類常見真菌 48
四、實操練習 50
思政元素 54
知識小結 55
項目三　病毒 55
一、病毒的生物學特性 57
二、病毒的干擾現(xiàn)象與干擾素 65
三、亞病毒 66
四、病毒與實踐 67
五、實操練習——噬菌體的分離、純化與效價的測定 68
思政元素 72
知識小結 72
目標檢測 73

模塊三　微生物技能操作 74
項目一　微生物的營養(yǎng)及生長測定技術 74
一、微生物的營養(yǎng)物質 74
二、培養(yǎng)基 81
三、微生物的生長與培養(yǎng) 88
四、微生物生長的測定 94
五、微生物的代謝 100
六、實操練習——微生物的接種、分離、純培養(yǎng)技術 104
思政元素 113
知識小結 114
目標檢測 114
項目二　微生物的分布與控制技術 115
一、微生物的分布 116
二、實操練習——微生物的檢測 119
三、微生物與環(huán)境的關系 123
四、微生物控制 124
五、實操練習——消毒滅菌技術 131
思政元素 136
知識小結 136
目標檢測 137
項目三　藥品生產(chǎn)過程中微生物控制技術 138
一、制藥生產(chǎn)環(huán)境對藥品質量的影響 138
二、藥品生產(chǎn)過程中微生物污染來源 140
三、微生物污染對藥品的影響 142
四、藥品生產(chǎn)過程中的微生物控制 143
五、實操練習——制藥用水中大腸菌群的檢測 147
思政元素 151
知識小結 151
目標檢測 152
項目四　微生物菌種保藏技術 153
一、微生物的遺傳 153
二、微生物的變異 155
三、菌種的衰退、復壯和保藏 158
四、實操練習——育種及菌種的保藏技術 160
思政元素 169
知識小結 170
目標檢測 171
項目五　免疫學技術 172
一、免疫學基礎 172
二、血清學試驗 182
三、實操練習——免疫學檢測技術 185
思政元素 190
知識小結 191
目標檢測 191
項目六　環(huán)境微生物檢測技術 193
一、環(huán)境污染指示微生物 195
二、環(huán)境微生物檢測技術 196
三、實操練習——分子微生物學技術 201
思政元素 206
知識小結 206
目標檢測 207

模塊四　拓展項目 208
項目一　藥品微生物限度檢查 208
一、藥品微生物限度檢查方法 209
二、不同藥品供試液的制備 211
三、控制菌檢查 212
項目二　藥物的體外抗菌性檢測 219
一、藥物體外抗菌性檢測 219
二、藥物聯(lián)合抗菌作用檢測 222
三、實操練習——藥物體外抗菌檢測技術 224
項目三　食品衛(wèi)生微生物檢查 225
一、總則 225
二、菌落總數(shù)測定 227
三、霉菌和酵母菌計數(shù) 229
四、大腸菌群計數(shù) 230
項目四　發(fā)酵型乳酸飲料的制作 233
一、接受指令 233
二、查閱依據(jù) 234
三、制訂計劃 234
四、實施操作 234
五、結果報告 236
項目五　微生物技術助力碳中和 236
一、固碳微生物和碳捕集利用與封存（CCUS）技術 237
二、合成生物學技術 240

附錄 244
一、染色液的配制 244
二、指示液的配制 245
三、培養(yǎng)基的配制 245
四、藥品微生物限度標準（2015年版《中國藥典》） 248
五、制藥行業(yè)微生物檢驗室要求 249
六、藥品微生物限度檢查原始記錄參考范本 251

目標檢測參考答案 253

參考文獻 256