《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》有機整合無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)四大化學(xué)的實驗教學(xué)內(nèi)容,以基礎(chǔ)性、實用性、綜合性、創(chuàng)新性為原則,優(yōu)化基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容。全書主要內(nèi)容包括緒論、無機與分析化學(xué)實驗、有機化學(xué)實驗、物理化學(xué)實驗四章,其中:緒論部分包括實驗?zāi)康、實驗安全、實驗誤差與數(shù)據(jù)表達以及化學(xué)實驗基本操作等內(nèi)容;無機與分析化學(xué)實驗部分設(shè)置了20個實驗項目,有機化學(xué)實驗部分設(shè)置了15個實驗項目,物理化學(xué)實驗部分設(shè)置了19個實驗項目,通過合理設(shè)計基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)各個環(huán)節(jié),以期鞏固學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)理論知識、訓(xùn)練學(xué)生的化學(xué)實驗操作技能、培養(yǎng)學(xué)生的嚴謹細致的科學(xué)態(tài)度。
《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》可作為高等理工類院;瘜W(xué)類、化工類、材料類、生物類等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程的教材。
無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)四大化學(xué),是高等院校化學(xué)化工類、材料類、生物類等相關(guān)專業(yè)必修的重要專業(yè)基礎(chǔ)課,相應(yīng)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗是四大化學(xué)課程的重要組成部分,是全面實施素質(zhì)教育的重要實踐環(huán)節(jié);A(chǔ)化學(xué)實驗在化學(xué)教學(xué)方面起著理論教學(xué)不能替代的重要作用,對鞏固化學(xué)知識、訓(xùn)練化學(xué)實驗技能、培養(yǎng)實事求是和嚴肅認真的科學(xué)態(tài)度具有重要意義。
本書依據(jù)四大化學(xué)課程教學(xué)的基本內(nèi)容框架,參照各專業(yè)的培養(yǎng)目標和教學(xué)大綱,秉承寬基礎(chǔ)、重綜合、強設(shè)計、突創(chuàng)新的原則,由長期從事一線四大化學(xué)理論教學(xué)及實驗教學(xué)的教師,結(jié)合多年積累的實驗教學(xué)經(jīng)驗,在基礎(chǔ)化學(xué)實驗講義的基礎(chǔ)上精心編寫而成。
本書堅持以基礎(chǔ)性、實用性、綜合性、創(chuàng)新性為準繩,優(yōu)化實驗內(nèi)容,精選了體現(xiàn)時代特色的化學(xué)教育所必需的基礎(chǔ)性、綜合性、設(shè)計性的實驗教學(xué)內(nèi)容。全書主要包括緒論、無機與分析化學(xué)實驗、有機化學(xué)實驗和物理化學(xué)實驗四章內(nèi)容。通過有機整合四大化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容,使實驗操作、實驗知識更加系統(tǒng)化,以形成特色性的基礎(chǔ)化學(xué)實驗體系。通過合理設(shè)計基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)的各個具體環(huán)節(jié),旨在使學(xué)生在學(xué)習鞏固化學(xué)理論知識的同時,掌握化學(xué)實驗的基本知識和基本操作技能,鍛煉學(xué)生準確觀察化學(xué)實驗現(xiàn)象、分析實驗結(jié)果、撰寫實驗報告、分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度。
參加本書編寫工作的主要有湖南工業(yè)大學(xué)劉文勇(章、第四章、附錄)、夏勇(第二章)、周曉媛(第三章)。劉文勇負責全書的策劃和統(tǒng)稿工作,全書由劉文勇、夏勇、周曉媛修改和定稿。湖南工業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗中心的肖細梅、傅欣、段海婷、龔慧芳等共同參與完成本書的部分編寫工作,湖南工業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程的相關(guān)教師對本書也提出了寶貴意見,并給予了極大的支持和幫助,在此表示衷心的感謝。
本書在編寫過程中,博采眾長,參考了眾多的國內(nèi)外同類教材、專著和相關(guān)文獻,在此一并表示衷心的感謝。
限于編者的學(xué)識水平,書中不足之處在所難免,懇請同行專家和讀者批評指正,以便再版時得以更正。
編者
2021年10月
章緒論/001
節(jié)化學(xué)實驗的目的、要求及注意事項001
第二節(jié)化學(xué)實驗室安全知識002
第三節(jié)化學(xué)實驗中的誤差及數(shù)據(jù)表達004
第四節(jié)化學(xué)實驗基本操作007
第二章無機與分析化學(xué)實驗/017
實驗一容量儀器的準備與相對校準017
實驗二電子天平020
實驗三電化學(xué)實驗022
實驗四氨基的測定026
實驗五混合堿含量的測定028
實驗六醋酸總酸度的測定030
實驗七水的總硬度測定032
實驗八銅鹽中銅的測定034
實驗九pH的測定037
實驗十醋酸電離常數(shù)的測定039
實驗十一分光光度法測定鋼中錳含量040
實驗十二離子選擇性電極法測定水中氟含量042
實驗十三鐵礦中鐵的測定電位分析法045
實驗十四有機酸的測定電位分析法046
實驗十五有機堿的測定電位分析法048
實驗十六硫酸銅的提純049
實驗十七淀粉膠黏劑的制備051
實驗十八比色法測定水果(或蔬菜)中維生素C的含量052
實驗十九硫酸亞鐵銨的制備054
實驗二十粗食鹽的提純056
第三章有機化學(xué)實驗/058
實驗一熔點的測定058
實驗二蒸餾和沸點的測定062
實驗三旋光度的測定066
實驗四折射率的測定067
實驗五環(huán)己烯的制備072
實驗六乙酸正丁酯的制備074
實驗七乙酰苯胺的制備076
實驗八甲基橙的制備078
實驗九苯甲酸的制備081
實驗十乙酰水楊酸的制備082
實驗十一巴比妥酸的制備084
實驗十二醇和酚的性質(zhì)085
實驗十三醛和酮的性質(zhì)088
實驗十四從茶葉中提取咖啡因090
實驗十五鄰苯二甲酸二丁酯的制備(設(shè)計性實驗)094
第四章物理化學(xué)實驗/095
實驗一計算機聯(lián)用測定無機鹽的溶解熱095
實驗二有機物燃燒熱的測定098
實驗三差熱分析101
實驗四熱重分析104
實驗五凝固點降低法測溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量106
實驗六雙液系的氣液平衡相圖108
實驗七液體飽和蒸氣壓的測定111
實驗八二組分金屬相圖114
實驗九電導(dǎo)法測量弱電解質(zhì)的電離常數(shù)116
實驗十測定鐵的極化和鈍化曲線119
實驗十一循環(huán)伏安法研究電極過程121
實驗十二電動勢及電極電勢的測定125
實驗十三蔗糖水解的一級反應(yīng)128
實驗十四乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定131
實驗十五過氧化氫的催化分解134
實驗十六溶液表面吸附及表面張力的測定138
實驗十七固體在溶液中的吸附等溫線的測定142
實驗十八溶膠的制備和電性能的測定143
實驗十九磁化率的測定147
附錄基礎(chǔ)化學(xué)實驗常用數(shù)據(jù)表/150
附表1國際單位制基本單位150
附表2國際單位制輔助單位150
附表3具有專門名詞的國際單位制導(dǎo)出單位150
附表4希臘字母表151
附表5基本物理常數(shù)151
附表6不同溫度下水的表面張力152
附表7元素名稱及原子量表152
附表8常用參比電極電勢及溫度系數(shù)154
附表9常見液體的蒸氣壓154
附表10不同溫度下水的飽和蒸氣壓和密度155
附表11在298K和標準壓力下常見電極的標準電極電勢156
參考文獻/160