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貨品知識 
定 價：38 元
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貨品知識研究的主要是貨品在包裝、運輸、儲存過程中的質(zhì)量問題，檢驗與養(yǎng)護(hù)貨品質(zhì)量的方法和技術(shù)，影響貨品質(zhì)量的各種因素，以確定采用用相應(yīng)的包裝材料、技術(shù)以及運輸、儲存手段來減少貨品損耗。
全書內(nèi)容通俗易懂，主要從貨品的屬性、養(yǎng)護(hù)、驗收、包裝標(biāo)識和運輸?shù)确矫鎸η鍧嶎�、液體類、粗劣類、特性等貨品進(jìn)行了詳細(xì)介紹。為方便學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，本書每個項目都設(shè)了“知識目標(biāo)”“技能目標(biāo)”和“思維導(dǎo)圖”，每個任務(wù)都按照中職學(xué)生的認(rèn)知特點分成“任務(wù)描述”“任務(wù)實施”“知識鏈接”和“任務(wù)拓展”四個模塊，強(qiáng)調(diào)專業(yè)理論知識為業(yè)務(wù)操作服務(wù)。這樣的結(jié)構(gòu)安排更適合中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的需求，難易度適中，更符合目前中職學(xué)生的能力水平。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握貨品知識的基本知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生解決問題和分析問題的能力，為以后在工作中提高和改善企業(yè)經(jīng)營管理水平打下良好基礎(chǔ)。
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