本書(shū)內(nèi)容包括緒論、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、維生素、酶、糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸代謝、核苷酸代謝、物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)、基因信息的傳遞等。