《基礎(chǔ)化學實驗》共分7章。第1章為緒論；第2、3章為基礎(chǔ)化學實驗基本知識和基本操作；第4章為無機化學實驗，選編20個實驗；第5章為分析化學實驗，選編18個實驗；第6章為有機化學實驗，選編21個實驗；第7章為物理化學實驗，選編14個實驗。全書在培養(yǎng)學生基本實驗技術(shù)和技能的基礎(chǔ)上，注重提高分析問題和解決問題的能力，以及綜合運用所學知識進行自主設(shè)計實驗的能力。
可作為高等院�；瘜W、化學工程與工藝、制藥工程、應(yīng)用化工、材料科學與工程、食品、生物工程、植物科學與技術(shù)等專業(yè)的基礎(chǔ)化學實驗教材，也可供醫(yī)學、藥學、機械和印刷等非化工專業(yè)的學生選用或參考。
第1章緒論
1.1基礎(chǔ)化學實驗的目的和學習方法002
1.1.1基礎(chǔ)化學實驗的目的002
1.1.2基礎(chǔ)化學實驗的學習方法002
1.2化學實驗室安全知識003
1.2.1化學實驗室學生實驗守則003
1.2.2化學實驗室安全規(guī)則004
1.2.3實驗室意外事故的緊急處理004
1.2.4滅火常識005
1.3化學實驗室的“三廢”處理005
1.4基礎(chǔ)化學實驗數(shù)據(jù)的處理006
1.4.1有效數(shù)字及應(yīng)用006
1.4.2測量誤差與偏差007
1.4.3基礎(chǔ)化學實驗中數(shù)據(jù)的處理方法009
1.5有機化合物圖譜知識簡介010
1.5.1紫外-可見吸收光譜011
1.5.2紅外吸收光譜011
1.5.3核磁共振譜013
1.5.4質(zhì)譜(MS)013
第2章基礎(chǔ)化學實驗基本知識
2.1實驗室用水的級別、規(guī)格和制備方法016
2.1.1實驗室用水級別016
2.1.2規(guī)格016
2.1.3純水的制備016
2.2化學試劑017
2.2.1化學試劑的分類與等級017
2.2.2化學試劑的保存017
2.2.3化學試劑的取用018
2.3試紙、指示劑和濾紙019
2.3.1試紙019
2.3.2指示劑020
2.3.3濾紙022
2.4基礎(chǔ)化學實驗常用儀器及裝置介紹023
2.4.1常用儀器的類別、用途、使用方法和注意事項023
2.4.2標準磨口玻璃儀器及反應(yīng)裝置028
2.5天平及常用光、電儀器033
2.5.1電子天平033
2.5.2酸度計036
2.5.3分光光度計037
2.5.4阿貝折射儀038
2.5.5熔點儀040
2.5.6旋光儀040
2.5.7離子計042
第3章基礎(chǔ)化學實驗基本操作
3.1玻璃儀器的洗滌、干燥與保管045
3.1.1玻璃儀器的洗滌045
3.1.2玻璃儀器的干燥046
3.1.3玻璃儀器的保管046
3.2基本度量儀器的使用方法046
3.2.1量筒和量杯046
3.2.2滴定管047
3.2.3移液管和吸量管051
3.2.4容量瓶053
3.3物質(zhì)的干燥054
3.3.1液體的干燥054
3.3.2固體的干燥055
3.4物質(zhì)的分離與提純056
3.4.1傾析法056
3.4.2過濾法056
3.4.3離心分離060
3.4.4結(jié)晶與重結(jié)晶060
3.4.5升華063
3.4.6萃取和洗滌063
3.4.7常壓蒸餾065
3.4.8分餾067
3.4.9水蒸氣蒸餾068
3.4.10減壓蒸餾070
第4章無機化學實驗
實驗一實驗室安全教育、玻璃儀器的洗滌和干燥、基本操作訓練074
實驗二燈的使用、玻璃管的加工和塞子的鉆孔076
實驗三溶液的配制082
實驗四膠體的配制084
實驗五緩沖溶液的配制和性質(zhì)、溶液pH值的測定085
實驗六粗食鹽提純087
實驗七硫酸銅的提純089
實驗八硫酸銅晶體中結(jié)晶水含量的測定091
實驗九化學反應(yīng)速率與活化能093
實驗十醋酸解離度和解離常數(shù)的測定096
實驗十一碘化鉛溶度積常數(shù)的測定（分光光度法）098
實驗十二氧化還原反應(yīng)和氧化還原平衡100
實驗十三配位化合物的生成和性質(zhì)102
實驗十四硫代硫酸鈉的制備104
實驗十五ds區(qū)金屬(銅、銀、鋅、鎘、汞)106
實驗十六磺基水楊酸合鐵(Ⅲ)配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定109
實驗十七綜合實驗——硫酸亞鐵銨的制備和質(zhì)量鑒定112
實驗十八綜合實驗——三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的制備、組成測定及性質(zhì)116
實驗十九設(shè)計實驗——硫酸鋁鉀大晶體的制備119
實驗二十設(shè)計實驗——堿式碳酸銅的制備121
第5章分析化學實驗
實驗一 滴定分析操作練習124
實驗二容量儀器的校準125
實驗三酸堿標準溶液的配制和濃度比較128
實驗四混合堿含量的測定（雙指示劑法）130
實驗五工業(yè)純堿總堿度的測定133
實驗六食用白醋中HAc含量的測定135
實驗七玻璃減薄蝕刻廢液中氟硅酸的測定137
實驗八自來水總硬度的測定139
實驗九農(nóng)業(yè)用硫酸鋅中鋅含量的測定143
實驗十硫代硫酸鈉標準溶液的配制與標定（間接碘量法）145
實驗十一維生素C片劑中維生素C含量的測定（直接碘量法）147
實驗十二銅鹽中銅含量的測定（間接碘量法）149
實驗十三過氧化氫含量的測定151
實驗十四水樣中化學需氧量（COD）的測定154
實驗十五生理鹽水中氯化鈉含量的測定（莫爾法）157
實驗十六二水合氯化鋇中鋇含量的測定（硫酸鋇晶形沉淀重量分析法）159
實驗十七物料中微量鐵的測定（鄰二氮菲分光光度法）162
實驗十八物質(zhì)分析方案的綜合設(shè)計165
第6章有機化學實驗
實驗一熔點的測定及溫度計校正169
實驗二蒸餾方法及沸點的測定170
實驗三重結(jié)晶及過濾172
實驗四環(huán)己烯的制備173
實驗五溴乙烷的制備174
實驗六苯甲醇的制備175
實驗七正丁醚的制備176
實驗八環(huán)己酮的制備177
實驗九己二酸的制備179
實驗十乙酰水楊酸的制備179
實驗十一乙酸乙酯的制備181
實驗十二乙酰苯胺的制備183
實驗十三甲基橙的制備184
實驗十四從茶葉中提取咖啡因185
實驗十五2-甲基-2-己醇的制備187
實驗十六呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備189
實驗十七醇和酚的性質(zhì)191
實驗十八醛和酮的性質(zhì)191
實驗十九糖的性質(zhì)192
實驗二十肉桂酸的制備（Perkin反應(yīng)）193
實驗二十一設(shè)計性實驗195
第7章物理化學實驗
實驗一恒溫槽的裝配及性能測試198
實驗二黏度法測定水溶性高聚物分子量199
實驗三燃燒熱的測定202
實驗四液體飽和蒸氣壓的測定206
實驗五凝固點降低法測定摩爾質(zhì)量209
實驗六雙液系的氣-液平衡相圖211
實驗七溶液表面張力的測定——最大氣泡法215
實驗八B-Z振蕩反應(yīng)219
實驗九電導(dǎo)法測定表面活性劑的臨界膠束濃度223
實驗十蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定225
實驗十一電導(dǎo)法測定乙酸乙酯皂化反應(yīng)的速率常數(shù)228
實驗十二氫氧化鐵膠體電動電位的測定（電泳法）232
實驗十三溶液偏摩爾體積的測定234
實驗十四分光光度法測定丙酮碘化反應(yīng)的速率常數(shù)和活化能237
附錄
附錄1國際原子量表242
附錄2常見化合物分子量表243
附錄3常用酸、堿溶液的密度和濃度244
附錄4某些試劑溶液的配制244
附錄5常用緩沖溶液的配制246
附錄6常用基準物及其干燥條件與應(yīng)用246
附錄7部分弱電解質(zhì)的解離常數(shù)247
附錄8常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)248
附錄9危險藥品的分類、性質(zhì)和管理249
參考文獻
書單推薦
