中國歷代皆以農(nóng)立國，農(nóng)業(yè)文明稱著于世，農(nóng)學(xué)著作不絕于史。根據(jù)王毓瑚《中國農(nóng)學(xué)書錄》統(tǒng)計(jì)，中國古代農(nóng)學(xué)著作有 542種，其中流傳至今的約有300余種。北京圖書館主編的《中國古農(nóng)書聯(lián)合目錄》則收錄了643種。相關(guān)內(nèi)容包括綜述概說、山林及種植、農(nóng)具及制造、農(nóng)田水利、畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、昆蟲、蠶桑、果樹、蔬菜、花卉、治蝗、災(zāi)荒等。用今日眼光看，包含農(nóng)業(yè)氣象、作物栽培技術(shù)、土壤肥料學(xué)、動植物學(xué)、水利工程等科學(xué)內(nèi)容�？偨Y(jié)先民農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)，不僅彰顯中國文明淵源有序，也可為今日綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)提供借鑒。 與存世的豐富農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)文獻(xiàn)相比，出版情況不盡如人意。從上世紀(jì)50年代開始，國內(nèi)出版社先后出版過《中國古農(nóng)書叢刊》、《中國農(nóng)書叢刊》、《中國農(nóng)學(xué)普及叢書》、《中國農(nóng)學(xué)珍本叢刊》、《中國農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》等。這些叢刊題目雖大但內(nèi)容有限，大多只是輯錄或校注部分農(nóng)書，約百數(shù)十種；多數(shù)出版于2000年以前，印數(shù)也少，又時(shí)斷時(shí)續(xù)，或干脆停止，以致迄今尚無較為系統(tǒng)全面的整理刊布。這也影響了農(nóng)史研究的深化。有鑒于此，本匯刊擬在前人基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大搜輯范圍，從種類到數(shù)量有所突破，分輯推出，已達(dá)集大成之目標(biāo)。 關(guān)于農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)分類，歧見糾紛由來已久。先秦諸子雖有關(guān)于農(nóng)業(yè)的撰述，流傳下來的多為單篇零簡。綜合性農(nóng)書著錄，最早見于《漢書·藝文志》所載《野老》、《宰氏》、《董安國》、《尹都尉》、《趙氏》、《汜勝之》、《王氏》、《蔡癸》八部九十四篇，可惜這八部書已全部亡佚。此后農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)著錄，被歷代學(xué)者歸于子部農(nóng)家類及后來增加的譜牒類（也有部分列入食貨志和史部的譜牒類中）�！端膸烊珪�總目提要》曾作梳理，稱“農(nóng)家條目，至于蕪雜。諸家著錄，大抵輾轉(zhuǎn)旁牽。因耕而及相牛經(jīng)，因相牛經(jīng)及相馬經(jīng)相鶴經(jīng)鷹經(jīng)，蟹錄至于相貝經(jīng)，因香譜錢譜相隨入矣，因五谷而及圃史，因圃史而及竹譜、荔支譜、橘譜至于梅譜、菊譜，而唐昌玉藥辯證，揚(yáng)州瓊花譜相隨入矣”�！端问贰に囄闹尽�、《明史·藝文志》、《清史稿·藝文志》的農(nóng)家類均收有歲時(shí)月令、器物、飲饌、草木鳥獸蟲魚。《千傾堂書目》則在史部設(shè)食貨類，收有酒經(jīng)、茶經(jīng)、各種花譜、牛書、獸經(jīng)等，并列器物譜等，更見摻雜。雖然這些著錄與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)分類有較大差異，但是考慮到古代中國以農(nóng)為本，農(nóng)業(yè)包含諸多相關(guān)內(nèi)容，難與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)分類對應(yīng)，姑以廣義農(nóng)業(yè)概念加以包含可能更切實(shí)際。 本匯刊折衷各家分類，擬按1農(nóng)業(yè)綜述（包括農(nóng)業(yè)政策、制度等）、2占候/時(shí)令（氣象）、3農(nóng)技、農(nóng)具、4經(jīng)濟(jì)作物（桑蠶、茶葉等）、5園藝（花卉果蔬栽培）、6水利、7畜牧（附獸醫(yī)）、8林業(yè)、漁獵、9農(nóng)副產(chǎn)品加工（釀造加工等）、10荒政（農(nóng)業(yè)災(zāi)荒，涉及蝗災(zāi)、糧食減產(chǎn)、農(nóng)業(yè)受災(zāi)踏查評估報(bào)告、賑災(zāi)用糧、災(zāi)后補(bǔ)種、開荒等）、附11博物學(xué)（動植物認(rèn)知等）等加以排列，期可復(fù)現(xiàn)古代農(nóng)學(xué)舊觀。又根據(jù)古代文獻(xiàn)傳承流布形態(tài)可知，宋元以前農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)存世有限，用大斷代概念，分為先秦-秦漢編、魏晉南北朝及隋唐五代編、宋遼金元編，比較合適。明清兩代存世農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)量大于前代總和，分明代編、清代編，容量相當(dāng)。合而計(jì)之，匯為五編。各編按上述分類排列，亦可前后觀照，探究發(fā)展軌跡。 需要說明的是，后代（如清人）解讀先秦文獻(xiàn)或經(jīng)典月令、農(nóng)書等，我們依原文獻(xiàn)撰者年代而非解讀作者的年代加以編輯，使讀者見文獻(xiàn)產(chǎn)生時(shí)代的愿意及后世認(rèn)知，俾見傳世影響。如能為學(xué)者研究助力，即為編者初衷。