多數(shù)種子可耐干燥而不失生命力，得以逃避惡劣的環(huán)境，在繁殖過(guò)程中又通過(guò)遺傳特性的排列組合，增加后代變異，以適應(yīng)新的環(huán)境。在植物界，相對(duì)于苔蘚類(lèi)與蕨類(lèi)植物，裸子與被

子植物之所以能更為擴(kuò)散，憑借的利器就是種子。

為了繁衍后代，種子在成熟期間會(huì)蓄積養(yǎng)分，提供幼苗初期生長(zhǎng)所需。這個(gè)特性讓人類(lèi)學(xué)會(huì)播種，從而發(fā)展出以農(nóng)業(yè)為根基的文明�，F(xiàn)在占全球耕地面積約45% 的禾谷類(lèi)、約16% 的油料類(lèi)、約16% 的豆類(lèi)以及約3% 的蔬菜類(lèi)等，這些作物大多用種子來(lái)播種生產(chǎn)，除了蔬菜，這些作物也常以種子的形態(tài)供人類(lèi)食用。

以上所提兩個(gè)方向就是本書(shū)撰寫(xiě)的著眼處。

作者1974 年在臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)研究所碩士班選讀陳炯崧教授的種子學(xué)，開(kāi)始接觸到種子科技。修習(xí)博士學(xué)位時(shí)有較長(zhǎng)的時(shí)間將科茲洛斯基（Kozlowski）的《種子學(xué)》（Seed Biology）上、中、下三冊(cè)讀過(guò)一遍，也鉆研了不少第一手學(xué)術(shù)論文，因此任職臺(tái)灣大學(xué)之初就得以接棒講授種子學(xué)概論。

種子學(xué)兼顧學(xué)術(shù)與實(shí)用，作者三十多年的研究領(lǐng)域涵蓋種子發(fā)芽、休眠、壽命、生態(tài)與種子清理、檢查，后來(lái)又及于品種權(quán)、種源權(quán)、基因改造種子管理等相關(guān)議題�！斗N子學(xué)》的寫(xiě)作始于1996 年，不過(guò)正式撰稿則在2009 年再次休假時(shí)展開(kāi)，因工作的關(guān)系，作者直到退休前兩年才較能專(zhuān)注，終于在今年5 月將書(shū)稿委交臺(tái)灣大學(xué)出版中心編輯出版。

種子學(xué)領(lǐng)域浩瀚，非一人所能盡。本書(shū)只能以講授內(nèi)容作為骨架，然后多方涉獵文獻(xiàn)予以增添。近年來(lái)分子生物學(xué)方面的論文較多，因非作者所長(zhǎng)，也因篇幅與時(shí)間的限制，僅選擇若干重要的研究成果加以介紹，各方遺珠就另待高明。早期撰寫(xiě)時(shí)，作者并沒(méi)有考慮到出版時(shí)

引用的問(wèn)題，未能即時(shí)記錄文獻(xiàn)，雖然正式撰稿時(shí)盡量搜尋，仍有部分出處無(wú)法找到。即使如此，所參考著作仍有444 筆之多，提供讀者做進(jìn)一步的探討。

生物本就多樣，許多學(xué)說(shuō)的形成都是先由少數(shù)物種甚或品種通過(guò)試驗(yàn)而得，再擴(kuò)及其他品種或物種，在這樣的觀(guān)念探索過(guò)程中，學(xué)者逐漸對(duì)生物界的秩序加以歸類(lèi)。然而再怎樣歸類(lèi)，例外總是會(huì)出現(xiàn)，此現(xiàn)象在種子科學(xué)上更為普遍，在閱讀本書(shū)時(shí)宜加注意。也由于種子科技的研究對(duì)象植物涵蓋甚廣，為了便于閱讀，六百多種植物在正文都使用俗名，其拉丁學(xué)名則以對(duì)照表的形式附于書(shū)后。植物名稱(chēng)在單引號(hào)之內(nèi)者為品種名稱(chēng)，少數(shù)微生物或動(dòng)物則直接將拉丁學(xué)名書(shū)于文中。

科技書(shū)籍頗多外來(lái)專(zhuān)有名詞，首次出現(xiàn)時(shí)會(huì)附加原文，其后出現(xiàn)則省略之。有些外文名詞，特別是機(jī)構(gòu)名稱(chēng)習(xí)慣上會(huì)用縮寫(xiě)，也是首次出現(xiàn)時(shí)掛上原文，其后就以縮寫(xiě)代之，需要時(shí)請(qǐng)參考縮略詞對(duì)照表。正文所附的圖表大抵來(lái)自期刊或?qū)��?shū)，為方便閱讀，圖表的出處統(tǒng)一附于書(shū)末。由于原始圖片取得不易，因此多半由PDP 檔案或者通過(guò)掃描復(fù)制，制版時(shí)容有不清晰之處，還請(qǐng)多包涵。至于書(shū)中難免有錯(cuò)謬之處，自是作者無(wú)所辭的責(zé)任。

感謝以下諸君與單位無(wú)償提供圖片檔案：臺(tái)灣大學(xué)的馮丁樹(shù)教授、黃玲瓏教授，“中央”研究院的簡(jiǎn)萬(wàn)能博士與沈書(shū)甄小姐，屏東科技大學(xué)的楊勝任教授與彭淑貞講師，“科技部”周玲勤副研究員，烏拉圭潘帕（Pampa）聯(lián)邦大學(xué)的克里斯蒂安—卡薩格蘭德·德納�。–ristianeCasagrande Denardin）教授，英國(guó)倫敦大學(xué)的格哈德·勒伯納（Gerhard Leubner）教授，美國(guó)華盛頓州立大學(xué)的琳達(dá)·喬克—斯科特（Linda Chalker-Scott）副教授，以及“中央”研究院植物暨微生物研究所、國(guó)際農(nóng)業(yè)和生物科學(xué)中心（CAB International）、生物學(xué)家聯(lián)盟（Thecompany of Biologists Ltd）、約翰威利出版公司（John Wiley and Sons）、自然出版集團(tuán)（NaturePublishing Group）、牛津大學(xué)出版社（Oxford University Press）、試驗(yàn)生物學(xué)協(xié)會(huì)（Society forExperimental Biology）等。感謝陳函君小姐協(xié)助繪圖，羅振洋先生協(xié)助處理版權(quán)事宜，臺(tái)灣大學(xué)出版中心的曾雙秀小姐與蔡忠穎先生協(xié)助本書(shū)的出版。臺(tái)灣大學(xué)圖書(shū)館電子期刊資源還算不少，大大減少了撰寫(xiě)時(shí)所花費(fèi)的時(shí)間，也一并致謝。

最后作者要多謝師長(zhǎng)、同人、農(nóng)業(yè)界先進(jìn)以及研究生的提攜、指導(dǎo)與切磋。已故雙親的養(yǎng)

育，以及愛(ài)妻淑媛的扶持，讓我得以安心地工作，在此致上最深的感恩。

郭華仁

2015 年9 月10 日