民以食為天，國以民為本。糧食事關(guān)國運(yùn)民生，糧食安全是社會穩(wěn)定和國家安全的根本保障，糧食一旦短缺，國家將不戰(zhàn)自亂。隨著社會的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、機(jī)械化程度不斷提高，而無論是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，還是在農(nóng)業(yè)物料的加工、運(yùn)輸、裝卸、儲藏等過程中，都需要獲取農(nóng)業(yè)物料的物理力學(xué)特性。
　　隨著對糧食物理力學(xué)特性研究的不斷深入，對其研究方法、測試手段和技術(shù)等方面進(jìn)行不斷完善，所取得的研究成果已經(jīng)在糧食的生產(chǎn)-加工-儲備-運(yùn)輸?shù)确矫娴靡詰?yīng)用。本書結(jié)合新規(guī)范，對小麥物理力學(xué)特性進(jìn)行了系統(tǒng)的室內(nèi)試驗(yàn)、數(shù)值模擬研究，可供土木、糧食儲藏、糧食加工、機(jī)械工程等領(lǐng)域的研究人員、工程技術(shù)人員及研究生參考使用。
　　糧倉作為保障糧食儲藏安全的重要途徑，從古至今一直是儲糧體系中的重要內(nèi)容之一�，F(xiàn)如今我國的糧倉建設(shè)規(guī)模和速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國際水平，糧倉不斷向大、高及地下等方面發(fā)展，因此倉內(nèi)糧食與倉體結(jié)構(gòu)的相互作用影響規(guī)律也將隨之改變，而該問題是糧倉設(shè)計(jì)的重要問題之一，有必要開展該方面的研究，為糧倉設(shè)計(jì)提供相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和參考思路。
　　本書主要分為三部分，第一部分為第1章的概述，重點(diǎn)介紹了小麥物理力學(xué)特性及其與倉壁相互作用的研究背景和研究現(xiàn)狀，引出了本書的主要研究內(nèi)容。第二部分為小麥的物理力學(xué)特性，包括第2章、第3章和第4章，該部分首先介紹了小麥孔隙率的測試方法，基于小麥容重、比重和壓力法測試糧堆孔隙率，基于PFC3D離散元軟件對糧堆孔隙率進(jìn)行數(shù)值模擬；接著進(jìn)行小麥剪切特性的三軸試驗(yàn)研究，并利用PFC3D離散元軟件，著重于小麥宏一細(xì)觀參數(shù)的定量關(guān)系，應(yīng)力、體變一應(yīng)變關(guān)系，強(qiáng)度參數(shù)以及剪脹性特性的三軸試驗(yàn)?zāi)�擬。第三部分為糧食與筒倉壁的相互作用研究，包括第5章和第6章，這一部分通過建立筒倉的PFC3D模型，分別模擬了筒倉靜態(tài)儲料及動態(tài)卸料兩種情況下的小麥與倉壁相互作用機(jī)理。
　　在本書的編寫過程中，作者雖力求突出重點(diǎn)，內(nèi)容系統(tǒng)而精練，兼顧科學(xué)性和實(shí)用性，但因時(shí)間和水平有限，書中難免存在不妥之處，敬請讀者批評指正。