后 記

作為世界第一大飲料，茶的飲用已有將近兩千年的歷史，人們對茶的研究也層出不窮。具體到唐五代，更因陸羽《茶經(jīng)》的存在而得到了大量的關(guān)注。在這樣一個背景之下，繼續(xù)探討唐五代的茶史，顯然有些挑戰(zhàn)性。不過，作為陸羽撰寫《茶經(jīng)》之所的湖州人，也作為從事唐五代史研究的歷史初學(xué)者，我依然希望能夠有機(jī)會從歷史學(xué)專業(yè)的角度，來梳理和討論唐代的茶史。

最初對茶史的關(guān)注，始于對湖州地方史文獻(xiàn)《陸羽茶文化研究》這一刊物的收集，這喚醒了我從小在水鄉(xiāng)長大的生活經(jīng)歷。小學(xué)時代，我家住德清縣下舍鎮(zhèn)街上，祖父母在下舍鎮(zhèn)趙家橋村老家。每天清晨，祖父都會騎三輪車，到鎮(zhèn)上茶館喝茶。臨走時，就買一枚燒餅送到我家，給我當(dāng)早餐。這樣的場景，隨著我初中到縣城讀書，已經(jīng)不復(fù)存在。不過，水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的各種莫干黃芽、烘豆茶、菊花茶等，也是我生命中的�？�。

2011年，我從西安回到江南，在復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系讀博。最初兩年，雖然在博一下學(xué)期末即選定了黃巢史事作為博士論文題目，但一直做其他事情，包括家鄉(xiāng)地方文史。于是，在嘉善馮賢亮老師的感召下，2013年6月7日，以《唐代后期湖州茶貢史及其反映的中央與州之關(guān)系一例》一文，報告于馮老師主持的“明清中國與江南研究”工作群。雖然此文在報告時受到了肯定，不過此后連續(xù)被兩份文史類重要刊物所拒稿，打擊了我的信心。即便如此，我依然繼續(xù)關(guān)注這一領(lǐng)域，但主要精力已經(jīng)轉(zhuǎn)移到其他地方。

直至2015年，我又從江南回到西安，在陜西師范大學(xué)歷史文化學(xué)院做師資博后。為了完成學(xué)校給師資博后規(guī)定的任務(wù)，開始陸續(xù)拾掇舊稿，便有幸以此文獲得了武漢大學(xué)三至九世紀(jì)研究所編《魏晉南北朝隋唐史資料》的用稿通知。2016年，該文最終得以刊布，并得到了一定的關(guān)注。于是，今年以來，我即應(yīng)墊江馮渝杰兄、綿陽趙靜女士賢伉儷之邀，將此文作為上篇，又增補(bǔ)下篇、附篇，成此小書，呈現(xiàn)給讀者諸公。遺憾的是，限于史料、時間精力和理論水平，本書依然未能完全解決我心中的預(yù)想。希望本書的出版，能夠進(jìn)一步吸引優(yōu)秀的歷史學(xué)家繼續(xù)關(guān)注茶史問題。

本書草成，始于上篇的撰寫，當(dāng)時先后得到了馮賢亮、王晶、陸揚、馮培紅、夏炎諸師友的指點。2015年12月12日，在我創(chuàng)辦的“長安唐宋史學(xué)術(shù)沙龍”第一期上，又因報告此文而得到了朱德軍、權(quán)家玉、聶順新、蘇小華、黃政、劉縉諸友的賜教。《魏晉南北朝隋唐史資料》的匿名評審意見，以及拒稿刊物的匿名評審意見也十分有用。在下篇撰寫期間，則先后得到了盛潔、陳尚君、唐雯、謝建超、張子平、梁子、謝西營、劉榮華、宋一明、高啟安、戴逸華、劉俊、竇兆銳、宋時磊、馮羅宗、李士杰、古怡青、李開升、劉思怡等師友的肯定與幫助。至于附篇，完全是在渝杰兄的邀約之下寫就，并刊發(fā)簡潔版于2017年9月6日的《中國社會科學(xué)報》。我博士導(dǎo)師韓昇先生在我讀博期間每每邀我們同門至其教授工作間給我們泡工夫茶的言傳身教，我博士后合作導(dǎo)師杜文玉先生對下篇部分觀點提出的不同意見，也是特別需要銘記的。

此外，2017年2月11日，家父驅(qū)車，全家五口（父母、夫人新化謝宇榮、吾兒芒果）前往顧渚山下新修的大唐貢茶院游覽，初步感受了唐代茶山的風(fēng)貌。2017年7月16日，我與夫人在長興戴逸華兄的帶領(lǐng)下，再入茶山，全面考察了顧渚山唐代六位湖州刺史入山修貢時留下的三組六則摩崖石刻，以及金沙泉舊址，得以近距離感受到唐代地方茶社會與茶政治的交融互動之圖景。

總之，雖然本書被我寫得并無多少名堂可言，但還是需要向以上所有師友，以及關(guān)注湖州茶業(yè)的朋友，謹(jǐn)致謝忱！期待唐宋茶史研究能有越來越多的關(guān)注。

德清胡耀飛

丁酉中元夜

長安無名堂