新標(biāo)準(zhǔn)酒店崗位英語:經(jīng)理崗位英語
定 價:19 元
- 作者:姜玲 編
- 出版時間:2007/9/1
- ISBN:9787563714797
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:H319.9
- 頁碼:162
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:
《新標(biāo)準(zhǔn)酒店崗位英語:經(jīng)理崗位英語》適用于酒店經(jīng)理培訓(xùn)及旅游院校學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)。每單元包含服務(wù)要點、情景對話、詞匯與練習(xí)等模塊,旨在全面提高讀者的專業(yè)英語水平、表達(dá)能力和閱讀理解能力。在學(xué)習(xí)行業(yè)英語知識的同時,讀者還可以全面了解國際酒店標(biāo)準(zhǔn),領(lǐng)會享受工作的快樂以及快樂工作的精神。《新標(biāo)準(zhǔn)酒店崗位英語:經(jīng)理崗位英語》圖文并茂,版式設(shè)計新穎,能有效幫助讀者理解與記憶學(xué)習(xí)內(nèi)容。書后還配以專家錄制的對話光盤,方便讀旨模仿練習(xí)聽力和口語。
姜玲,女,高級經(jīng)濟(jì)師,經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士,法學(xué)博士在讀。美國注冊高級培訓(xùn)師CHT,飯店高級職業(yè)經(jīng)理人CHA,高級教育導(dǎo)師CHE。在奧地利獲得酒店管理文憑,在新加坡、中國香港、美國獲得培訓(xùn)師認(rèn)證。 姜玲女士曾任海南文華大酒店HRD,南京金陵飯店EAM,美國飯店協(xié)會教育學(xué)院中國南方代理,新加坡君華酒店集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)師,中國飯店協(xié)會、北京時代光華、海航酒店集團(tuán)、浙江開元酒店集團(tuán)、上海如家酒店連鎖等特邀培訓(xùn)師,F(xiàn)任新博亞首席培訓(xùn)師,最佳東方先之國際酒店管理學(xué)院首席督導(dǎo)培訓(xùn)師。 婁玲女士率先在中國酒店業(yè)推廣《酒店業(yè)督導(dǎo)技能HSS》及《酒店業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)師TTT》課程,并根據(jù)授課實踐潛心研究酒店培訓(xùn)教材。她的代表作有《培訓(xùn)培訓(xùn)師TTT指南》、《酒店培翻{管理實務(wù)》等。并主編有《新博亞酒店叢書》、《星級服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教程》、《新博亞酒店一線員工叢書》等多套酒店管理與培訓(xùn)圖書,共計50多本。其中,《星級服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教程》被中國飯店協(xié)會定為中國酒店業(yè)服務(wù)人員資格認(rèn)定考試教程。
第一部分 我們的酒店
歡迎光臨我們酒店
我們的職位
我們的職責(zé)
我們的部門與員工
我們的酒店設(shè)施
第二部分 專業(yè)知識
酒店分類
預(yù)訂
預(yù)訂種類
入住登記程序
特別房價
入住登記新方式
接待上門散客
處理賓客投訴
賓客隱私與安全
安全與保安
房態(tài)
布草的種類
安全規(guī)章
安全提拿法
廚房員工
特別促銷
菜單類型
菜單內(nèi)容
服務(wù)類型
餐廳服務(wù)流程
葡萄酒服務(wù)
第三部分 領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
角色轉(zhuǎn)變
經(jīng)理的形象
管理的功能
領(lǐng)導(dǎo)人素質(zhì)
領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)模式
溝通
激勵方法
激勵用語精選
工作團(tuán)隊
團(tuán)隊類型
有效授權(quán)
練習(xí)答案
參考書目