《目擊者文化指南：法國(guó)葡萄酒品鑒》是一本專業(yè)、形象生動(dòng)的酒類指南，教你如何品鑒、享受200余種主要產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的法國(guó)葡萄酒；讓葡萄酒及其產(chǎn)地觸手可及，詳盡的地圖及精美的配圖幫你找尋完美的葡萄酒及其產(chǎn)地；伴酒而行，從香檳區(qū)到朗格多克，帶你深入法國(guó)葡萄酒腹地；搭配美食及專業(yè)建議，簡(jiǎn)潔明晰地幫你挑選佐酒的經(jīng)典地區(qū)特色美食。干杯！
每個(gè)酒商都可以為其產(chǎn)品取個(gè)悅耳好聽的名字，然后裝瓶、開個(gè)高價(jià)，但卻沒(méi)有任何法規(guī)可以保障瓶?jī)?nèi)液體的品質(zhì)與瓶身亮麗氣派的包裝一定具有同樣的水準(zhǔn)，本書是幫助你辨別、品鑒、樂(lè)享法國(guó)葡萄酒的完美向?qū)�。酒是大地和自然、人類共同演出的煉金術(shù)，好的酒書能幫助我們體會(huì)酒的魔力，就像是味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、視覺(jué)的感官地圖一樣，標(biāo)明審視嗅聞啜飲的方法，分辨香氣、口感、味蕾變化的途徑，讓上路的旅人或酒人，一路有所憑借。上路吧！酒人。
羅伯特·約瑟夫，在《星期日電訊報(bào)》做了16年通訊記者，創(chuàng)辦了《國(guó)際葡萄酒》雜志并任出版編輯，著有20余部著作。他以腳踏實(shí)地的務(wù)實(shí)精神而著稱，常常揭下那些盛名之下其實(shí)難副的葡萄酒的偽裝，挑選出真正價(jià)值豐實(shí)的葡萄酒產(chǎn)品。曾獲得西班牙卡塞里侯爵酒莊（MarquésdeCáceres）、英國(guó)葡萄酒聯(lián)盟等組織頒發(fā)的文字創(chuàng)作獎(jiǎng)。羅伯特·約瑟夫擁有品酒騎士稱號(hào)，同時(shí)還是波爾多葡萄酒名莊協(xié)會(huì)的會(huì)員�！秶�(guó)際葡萄酒》的競(jìng)爭(zhēng)者慷慨地稱羅伯特·約瑟夫?yàn)椤?1世紀(jì)最可能影響人們飲酒方式的50個(gè)人之一”，《獨(dú)立報(bào)》稱他為“葡萄酒行業(yè)同行評(píng)選的十大重要人物之一”。
如何使用本書
前言
法國(guó)葡萄酒緒論
葡萄酒的歷史
葡萄酒的釀造
如何閱讀酒標(biāo)
品酒
葡萄酒評(píng)鑒術(shù)語(yǔ)
飲酒的藝術(shù)
葡萄酒與美食
葡萄酒與美食小百科
酒窖的布置
葡萄酒投資
年份評(píng)鑒
酒區(qū)之旅
法國(guó)酒區(qū)總攬
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波爾多
勃艮地
香檳區(qū)
侏羅區(qū)與薩瓦區(qū)
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羅亞爾河流域
普羅旺斯與科西嘉
隆河流域
法國(guó)西南部
地區(qū)餐酒
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