中國(guó)人獨(dú)具飲食智慧，講究“藥食同源”的養(yǎng)生之道。所謂“藥食同源”指的是藥物和食物的完美搭配，起到事半功倍的療效。
　　藥物、食物都是來(lái)自自然界的植物、動(dòng)物和部分礦物，其中人們習(xí)慣用來(lái)治病的，稱作藥物類；當(dāng)作食物來(lái)引用的，稱作食物類；其中大部分既能治病又能當(dāng)作食物飲用的，稱作藥食兩用類�？傊�，藥物和食物的共同特點(diǎn)都是防止疾病。
　　怎樣才能更科學(xué)、更合理、更全面的了解藥物食物養(yǎng)生的相關(guān)知識(shí)，做好生活中藥食補(bǔ)益的每一個(gè)細(xì)節(jié)，以便于我們生活中健康飲食，我們得到了業(yè)內(nèi)專業(yè)人士的支持幫助，吸取了中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)及飲食文化的精髓，結(jié)合現(xiàn)代人生活習(xí)慣和特性，精心策劃編輯了《中國(guó)藥物食物養(yǎng)生大全》一書。全書將藥物與食物根據(jù)各自的特性與功效進(jìn)行了一定的分類，以方便讀者學(xué)習(xí)和選擇。每種食物、藥物名為綱，以其來(lái)源、產(chǎn)地、性味、功效主治、主要成分、用法用量為目，作深入淺出的介紹，每種藥物、食物都有數(shù)幅圖片。具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可讀性。
　　希望廣大讀者朋友在閱讀和使用本書時(shí)，根據(jù)自身實(shí)際情況正確運(yùn)用，遇到疑難問(wèn)題參考專業(yè)醫(yī)生的建議。另外，由于編寫時(shí)間和編者知識(shí)水平的原因，書中的錯(cuò)誤之處，希望廣大讀者批評(píng)指正。