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《化學(xué)分析技術(shù)》以項(xiàng)目化的形式編寫而成，共分15個(gè)項(xiàng)目，分別為滴定分析數(shù)據(jù)處理，滴定分析儀器的使用，鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定，氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定，混合堿中NaOH、Na2CO3含量的測(cè)定，滴定分析儀器的校準(zhǔn)，冷燙精中游離氨含量的測(cè)定，EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定及水中硬度的測(cè)定，硫酸鎳中鎳離子含量的測(cè)定，高錳酸鉀標(biāo)定及H2O2含量測(cè)定，Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定及膽礬中CuSO4含量的測(cè)定，化學(xué)需氧量的測(cè)定，硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備及水中氯離子含量的測(cè)定，醬油中NaCl含量的測(cè)定，可溶性硫酸鹽中硫酸根含量的測(cè)定。

化學(xué)分析技術(shù)是中等職業(yè)學(xué)�；ゎ悓I(yè)學(xué)生必須掌握的一門核心技能。這門技術(shù)從長(zhǎng)期的職業(yè)教育化工專業(yè)教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，以技能培養(yǎng)為主線，以培養(yǎng)學(xué)生綜合能力為目標(biāo)，構(gòu)建了新型實(shí)踐課程體系。多年來(lái)，為了讓學(xué)生理解化學(xué)分析的基本原理，掌握化學(xué)分析的各項(xiàng)技能，我�；I(yè)教師團(tuán)隊(duì)開展了化學(xué)分析專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新與研究，這套由化學(xué)工業(yè)出版社規(guī)劃出版的教材就是我校教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教研成果之一。

本教材以項(xiàng)目化的形式編寫而成。每個(gè)項(xiàng)目都安排了項(xiàng)目導(dǎo)入學(xué)習(xí)目標(biāo)工作任務(wù)任務(wù)活動(dòng)過(guò)程，其中任務(wù)活動(dòng)過(guò)程是本項(xiàng)目的重點(diǎn)，又細(xì)分為任務(wù)簡(jiǎn)介任務(wù)目標(biāo)任務(wù)準(zhǔn)備內(nèi)容等環(huán)節(jié)，條理清晰，做學(xué)一體。每個(gè)項(xiàng)目既相互聯(lián)系，又各有側(cè)重，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從基本操作到實(shí)際應(yīng)用，層層遞進(jìn)，亦溫故亦知新，亦動(dòng)手亦動(dòng)腦，任務(wù)式驅(qū)動(dòng)，操作中學(xué)習(xí)，非常適合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。

本教材回避了比較復(fù)雜的基礎(chǔ)理論和分析原理。我們?cè)陂L(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，中職學(xué)生對(duì)于理論講授既無(wú)興趣，也不易接受，他們的興奮點(diǎn)通常是單刀直入，通過(guò)實(shí)際動(dòng)手破解任務(wù)目標(biāo)，享受成功帶來(lái)的喜悅和成就感。因此，我們就把編寫的重點(diǎn)放在了如何準(zhǔn)確規(guī)范地進(jìn)行操作和學(xué)生學(xué)習(xí)興趣點(diǎn)的激發(fā)上，為了使學(xué)生能把握操作要點(diǎn)，我們拍攝了大量的實(shí)操圖片，連環(huán)畫式地展示操作步驟，會(huì)大大激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)熱情！

本書由杭州中策職業(yè)技術(shù)學(xué)校包紅主審，紹興市中等專業(yè)學(xué)校邵國(guó)成、許麗君主編，紹興市中等專業(yè)學(xué)校傅美玲參編。項(xiàng)目一至項(xiàng)目四及附錄部分由邵國(guó)成編寫，項(xiàng)目五至項(xiàng)目十三由許麗君編寫，項(xiàng)目十四由傅美玲編寫，全書照片由許麗君拍攝并編輯。浙江省中高職專業(yè)從事化工分析的同行對(duì)本書的編寫提供了很多指導(dǎo)和幫助，在此一并表示感謝。由于編者水平有限，加之時(shí)間倉(cāng)促，書中難免有不妥和不足之處，懇請(qǐng)讀者和同行們批評(píng)指正。

編者

2018年1月

項(xiàng)目一　滴定分析數(shù)據(jù)處理 1

任務(wù)　滴定分析數(shù)據(jù)的處理2

知識(shí)鏈接6

項(xiàng)目總結(jié)7

思考題7

項(xiàng)目二　滴定分析儀器的使用8

任務(wù)一　滴定管的使用9

任務(wù)二　容量瓶的使用15

任務(wù)三　移液管的使用19

任務(wù)四　電子分析天平的使用22

知識(shí)鏈接27

項(xiàng)目總結(jié)29

思考題29

項(xiàng)目三　鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 30

任務(wù)一　鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制31

任務(wù)二　鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定33

知識(shí)鏈接36

項(xiàng)目總結(jié)36

思考題36

項(xiàng)目四　氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 37

任務(wù)一　氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制38

任務(wù)二　氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定39

知識(shí)鏈接41

項(xiàng)目總結(jié)41

思考題41

項(xiàng)目五混合堿中NaOH、Na2CO3含量的測(cè)定 42

任務(wù)　混合堿中NaOH、Na2CO3含量的測(cè)定43

知識(shí)鏈接47

項(xiàng)目總結(jié)48

思考題48

項(xiàng)目六　滴定分析儀器的校準(zhǔn) 49

任務(wù)一　移液管和容量瓶的校準(zhǔn)50

任務(wù)二　滴定管的絕對(duì)校準(zhǔn)55

知識(shí)鏈接59

項(xiàng)目總結(jié)59

思考題60

項(xiàng)目七　EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定及水硬度的測(cè)定 61

任務(wù)一　EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定62

任務(wù)二　水硬度的測(cè)定66

知識(shí)鏈接68

項(xiàng)目總結(jié)69

思考題70

項(xiàng)目八　硫酸鎳中鎳離子含量的測(cè)定 71

任務(wù)一　EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定72

任務(wù)二　硫酸鎳中鎳含量的測(cè)定75

知識(shí)鏈接78

項(xiàng)目總結(jié)79

思考題79

項(xiàng)目九　高錳酸鉀標(biāo)定及H2O2含量測(cè)定 80

任務(wù)一　高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定81

任務(wù)二　H2O2含量測(cè)定86

知識(shí)鏈接90

項(xiàng)目總結(jié)90

思考題91

項(xiàng)目十　Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定及膽礬中CuSO4含量的測(cè)定 92

任務(wù)一　Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定94

任務(wù)二　膽礬中CuSO4含量的測(cè)定98

知識(shí)鏈接102

項(xiàng)目總結(jié)103

思考題103

項(xiàng)目十一　化學(xué)需氧量的測(cè)定 104

任務(wù)一　高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定105

任務(wù)二　化學(xué)需氧量的測(cè)定110

知識(shí)鏈接113

項(xiàng)目總結(jié)113

思考題114

項(xiàng)目十二　硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備及水中氯離子含量的測(cè)定 115

任務(wù)一　硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備及標(biāo)定116

任務(wù)二　水中氯離子含量的測(cè)定121

知識(shí)鏈接123

項(xiàng)目總結(jié)124

思考題124

項(xiàng)目十三　醬油中NaCl含量的測(cè)定 125

任務(wù)一　AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定126

任務(wù)二　測(cè)定醬油中NaCl的含量132

知識(shí)鏈接135

項(xiàng)目總結(jié)135

思考題136

項(xiàng)目十四　可溶性硫酸鹽中硫酸根含量的測(cè)定 137

任務(wù)　沉淀分析法測(cè)定可溶性硫酸鹽中硫酸根含量138

知識(shí)鏈接143

項(xiàng)目總結(jié)144

思考題144

附錄145

附錄一　技能操作評(píng)價(jià)表145

附錄二　常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件及應(yīng)用154

附錄三　常用指示劑155

附錄四　常用緩沖溶液的配制157

附錄五　國(guó)際原子量表158

附錄六　常見化合物的摩爾質(zhì)量159

參考文獻(xiàn)162

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