本書是無機化學和分析化學的組合，編寫時采用了傳統(tǒng)與模塊相結合、理論與實訓相結合的方式，邊理論邊技能，但以化學分析為主，強化了實驗實訓。理論部分包括緒論，溶液／膠體，化學反應速率／化學平衡，常見離子的檢驗，定量分析概論，酸堿滴定法，氧化還原滴定法，配位滴定法，沉淀滴定法；實訓部分包括基本操作練習、溶液的配制方法、鹽酸標準溶液的配制與標定等17個實訓項目。
本書可供高等職業(yè)院校及相關層次院校的生物制藥、生物技術、環(huán)保、食品、動物醫(yī)學、園林、分析、營養(yǎng)等專業(yè)學生學習、培訓使用，也可供相關從業(yè)者參考。
緒論
0．1分析化學的任務與作用
0．2分析方法的分類
0．3分析化學的發(fā)展趨勢
0．4定量分析過程的一般步驟
第1章溶液膠體
1．1溶液
1．2稀溶液的依數(shù)性
1．3膠體
本章小結
復習思考題
第2章化學反應速率化學平衡
2．1化學反應速率
2．2化學平衡
本章小結
復習思考題
第3章常見離子的檢驗
3．1 常見陽離子的個別檢驗
3．2常見陰離子的個別檢驗
本章小結
復習思考題
第4章定量分析概論
4．1定量分析誤
4．2有效數(shù)字及運算
4．3滴定分析概述
本章小結
復習思考題
實訓4．1 基本操作練習
實訓4．2溶液的配制方法
第5章酸堿滴定法
5．1酸堿基本理論
5．2酸堿溶液pH值的計算
5．3緩沖溶液和酸堿指示劑
5．4酸堿滴定曲線
5．5酸堿滴定的應用和計算
本章小結
復習思考題
實訓5．1鹽酸標準溶液的配制與標定
實訓5．2氫氧化鈉標準溶液的配制與標定
實訓5．3果蔬中總酸度的測定
實訓5．4混合堿的分析測定(雙指示劑法)
實訓5．5銨鹽中含氮量的測定(甲醛法)
第6章氧化還原滴定法
6．1概述
6．2氧化還原滴定方法
6．3氧化還原滴定的應用
本章小結
復習思考題
實訓6．1 高錳酸鉀法測定過氧化氫的含量
實訓6．2重鉻酸鉀法測定亞鐵離子
實驗6．3水果或Vc藥片中Vc含量的測定
實驗6．4膽礬中硫酸銅含量的測定
第7章配位滴定法
7．1概述
7．2應用
本章小結
復習思考題
實訓7．1水硬度的測定
實訓7．2藥用硫酸鋅的測定
實訓7．3明礬含量的測定
第8章沉淀滴定法
8．1沉淀溶解平衡
8．2沉淀滴定法
本章小結
復習思考題
實訓8．1 藥物或食品中氯化鈉的測定
實訓8．2藥物中HgO含量的測定
實訓8．3藥片中鈣含量的測定
附錄
附錄1 常用酸堿溶液的相對密度、質量分數(shù)和物質的量濃度
附錄2弱酸和弱堿的解離常數(shù)
附錄3國際相對原子質量表(1997年)
附錄4一些化合物的相對分子質量
附錄5常見基準物質的干燥條件和應用
附錄6某些試劑溶液的配制
附錄7元素周期表
參考文獻
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