來(lái)自朋友的信

我有一個(gè)八十六歲的老朋友。她住在舊金山，名叫瑪麗。

瑪麗擅于用傳統(tǒng)的手法制作出令人仿佛踏于云端一般柔軟的鞋子，并因此為人稱(chēng)道。

第一次讓她幫我做鞋子的時(shí)候，她握著我的手說(shuō)：“從今以后我們的關(guān)系可要發(fā)生變化了喲。我希望我做的鞋子有助于你的健康，所以我要成為你的朋友。我想了解你的一切。朋友之間可以無(wú)所不談，也會(huì)因?yàn)橐恍┬∈鲁臣�。在這雙鞋子做成之前，你是我的客人。之后，我們可就是朋友啦�！�

她說(shuō)這番話(huà)時(shí)的動(dòng)人表情讓我至今難忘。

之后的十年，我每個(gè)月都能收到瑪麗寄給我的信。信里的內(nèi)容無(wú)非一些瑣事。比如她家菜園的收成、精心培育的玫瑰、母雞又生了多少枚雞蛋，以及問(wèn)起我鞋子的穿著近況。文末，也總是會(huì)添上一筆：希望再見(jiàn)面呢。

直到有一年秋天，除了信件，我還額外收到一個(gè)紙盒。打開(kāi)一看，是一雙我并不曾拜托過(guò)她制作的鞋子。

“不知道是不是因?yàn)樯狭藲q數(shù)的緣故，我好像開(kāi)始漸漸記不清你的模樣了。所以今年夏天我特意做了雙鞋給你，所幸，又想起了一些。我已經(jīng)這把年紀(jì)了，這可能是我為你做的最后一雙鞋了。收下我的禮物吧�！�

信上這么寫(xiě)著。

于是，我穿上她送的新鞋，再次踏上了旅程，去見(jiàn)我重要的朋友。

咖啡的最后一滴

我一直光顧的咖啡店的咖啡，真的很美味。

店里的那位女店員，總是一杯一杯，非常仔細(xì)地將咖啡過(guò)濾出來(lái)。并沒(méi)有夸耀沖泡技術(shù)的意思，也沒(méi)有用到特別上好的咖啡豆，但就是驚人的好喝。

然而當(dāng)我發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)這位女店員手的咖啡最讓我驚艷的一瞬間往往是在最后一口的時(shí)候，我突然意識(shí)到好喝的可能不僅僅是味道。那種美好的口感不僅留在唇齒間，更是滲透進(jìn)人的心靈深處，久久不曾彌散。

食物也好，飲料也罷，人們總是關(guān)注于最初一口帶來(lái)的感覺(jué)。我們這些人吧，如果不能從吃到嘴里的第一口得到滿(mǎn)足，就認(rèn)為它是失敗的。然而，所謂的“美味初感”，有時(shí)候僅僅是因?yàn)槲兜罎夂窳T了。

日本料理中的“湯羹”，就是在最后一口的時(shí)候表現(xiàn)出它的美味。喝第一口的時(shí)候，往往口感較淡，第二口、第三口，則越來(lái)越濃郁。這就是這種料理的特點(diǎn)。

有一天，我終于還是忍不住詢(xún)問(wèn)了那位女店員：“沖泡出美味咖啡的秘訣是什么？”她沉默了一會(huì)兒，答道：“我會(huì)注意觀察客人的‘氣息’，由此分析并判斷出他今天會(huì)需要什么味道的咖啡。我覺(jué)得這點(diǎn)很重要�！�

我很是吃驚。觀察別人的“氣息”，說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)兒怪怪的。但通過(guò)觀察客人今天是不是疲憊，心情如何，也就是所謂的“氣息”，來(lái)對(duì)咖啡的口感做出相應(yīng)的調(diào)整，這樣做出來(lái)的咖啡是充滿(mǎn)感情的啊！

料理家吳文曾經(jīng)這樣告訴我：“做料理要記住的，不是技術(shù)和知識(shí)，是做的時(shí)候表現(xiàn)出的感情�！边@和女店員的話(huà)不謀而合。美味，不是品嘗時(shí)嘴巴所感覺(jué)到的味道，而是在某時(shí)某刻，用心感受到的氣息。

吳文還說(shuō)過(guò)：“為他人做料理，不是那個(gè)人吃飽就可以了，還要想辦法消除他一天的疲憊，并為他明日的健康身體打下基礎(chǔ)�！蹦俏慌�店員也一定是秉著這樣的初衷工作的吧。想要了解“氣息”的心情，并不奇怪。除了做料理外，工作上，生活上，也是適用并相當(dāng)重要的。觀察一下對(duì)方的“氣息”：此時(shí)此刻，他的需求是什么？怎樣才能讓他產(chǎn)生幸福的感覺(jué)？然后盡自己所能，幫助他。

用心貼近對(duì)方的心后所產(chǎn)生的情感，作用在任何事物上都會(huì)如魔法般神奇。

當(dāng)然，自己的“氣息”也不容忽視。每件事都認(rèn)真地去做。用心做。

藍(lán)色婚紗

在巴黎城郊看到一家有著巨大櫥窗的店家，在一個(gè)人少又有些荒涼的地方。

櫥窗里展示的是婚紗。夕陽(yáng)西下，天空開(kāi)始呈現(xiàn)暗紅的時(shí)候，店里的照明燈就會(huì)“噌”的一聲點(diǎn)亮，原來(lái)還若隱若現(xiàn)的婚紗也剎那間明亮起來(lái)。整個(gè)櫥窗被布置成一幅畫(huà)兒，而豎立在正中的白色婚紗仿佛在舞臺(tái)中央舞蹈的美麗少女，吸引著人們的目光。

有人走了過(guò)來(lái)。是一個(gè)剛下班回家的年輕姑娘。她背著一個(gè)看起來(lái)不輕的工作包，邁著疲憊的步伐，從櫥窗前匆匆走過(guò)。原本在街道上信步的鴿子，因?yàn)闈u近的腳步聲，立即飛散開(kāi)去。

再一看，那個(gè)明明已經(jīng)離開(kāi)的姑娘不知道什么時(shí)候站到了櫥窗前，抬著頭靜靜地看著那件婚紗。五分鐘，不，十分鐘過(guò)去，她仍然沒(méi)有要離開(kāi)的意思。

她從包里拿出了一個(gè)本子和鉛筆，看看櫥窗，再看看本子，畫(huà)了起來(lái)。應(yīng)該是在畫(huà)婚紗。到畫(huà)完約莫過(guò)了三十分鐘。

姑娘畫(huà)完畫(huà)后就離開(kāi)了。走的時(shí)候步子明顯比之前輕快了許多。我看著她的背影，仿佛看到她穿上了那件婚紗。天空變成深藍(lán)色，入夜了。

我注視著姑娘的背影一直到望不見(jiàn)為止。像是發(fā)現(xiàn)了一件特別美的事物一樣，心里滿(mǎn)滿(mǎn)的。