本書不僅介紹了營養(yǎng)保健品中常用的營養(yǎng)素、植物化學(xué)物質(zhì)、其他生物活性物質(zhì)、中藥成分等，還介紹了各類食物的營養(yǎng)價值和不同生理人群的營養(yǎng)需求。本書的一大特色是加入了營養(yǎng)素活學(xué)活用的部分，為營養(yǎng)保健品的薦購提供技術(shù)支持；還增加了知識鏈接小貼士，豐富的圖片也為本書的閱讀添加了趣味性。本書既可作為私人營養(yǎng)定制自學(xué)讀本，也可作為藥品營業(yè)員、導(dǎo)購員的培訓(xùn)教材，還能作為醫(yī)藥從業(yè)人員的自學(xué)教材和參考書。