沼氣生產(chǎn)和利用技術(shù)是一門多學(xué)科的系統(tǒng)工程技術(shù)，涉及微生物、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、材料、建筑、數(shù)學(xué)、力學(xué)及物理、化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的理論和技術(shù)的應(yīng)用。 本教材結(jié)合高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的特點(diǎn)，以工作過程為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心，通過模塊式的教學(xué)方法，簡明扼要地介紹了完成職業(yè)活動(dòng)中每一項(xiàng)工作任務(wù)所采取的具體操作程序、步驟等。通過本教材的學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，一定能使高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的學(xué)生具備從事沼氣生產(chǎn)和利用的專業(yè)技術(shù)和能力，從而更好地為我國新農(nóng)村建設(shè)、推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)。
第一部分 沼氣生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
第一單元 沼氣發(fā)酵基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 沼氣發(fā)酵基本原理
第二節(jié) 沼氣發(fā)酵的基本條件
第三節(jié) 沼氣發(fā)酵工藝類型
第二單元 生態(tài)家園建設(shè)基本知識(shí)
第一節(jié) 生態(tài)家園概述
第二節(jié) 典型模式介紹
第三節(jié) 沼氣的功能和效應(yīng)
第二部分 沼氣生產(chǎn)與利用技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第三單元 農(nóng)村戶用沼氣技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第一節(jié) 崗位技術(shù)概述
第二節(jié) 戶用沼氣技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第三節(jié) 知識(shí)拓展
第四單元 小型沼氣工程技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第一節(jié) 崗位技術(shù)概述
第二節(jié) 小型沼氣工程的運(yùn)行管理技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第三節(jié) 知識(shí)拓展
第五單元 大中型沼氣工程技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第一節(jié) 崗位技術(shù)概述
第二節(jié) 大中型沼氣工程技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第三節(jié) 大中型沼氣工程管理實(shí)訓(xùn)
第四節(jié) 知識(shí)拓展
第六單元 生活污水凈化沼氣池實(shí)訓(xùn)
第一節(jié) 崗位技術(shù)概述
第二節(jié) 生活污水凈化沼氣池技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第三節(jié) 知識(shí)拓展
第七單元 沼氣發(fā)酵產(chǎn)物的綜合利用實(shí)訓(xùn)
第一節(jié) 崗位技術(shù)概述
第二節(jié) 沼氣發(fā)酵產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)實(shí)訓(xùn)
第三節(jié) 知識(shí)拓展
參考文獻(xiàn)
第一單元 沼氣發(fā)酵基礎(chǔ)知識(shí)
【職業(yè)活動(dòng)與教學(xué)目標(biāo)】
沼氣發(fā)酵的基本理論和知識(shí)，是農(nóng)村戶用沼氣池建設(shè)與管理、大中型沼氣工程運(yùn)行管理、生活污水沼氣凈化工程建設(shè)管理所必須具有的基礎(chǔ)知識(shí)。只有在掌握了沼氣發(fā)酵基本知識(shí)以后，才能更好地開展農(nóng)村戶用沼氣建設(shè)和沼氣工程運(yùn)行管理工作；才能運(yùn)用相關(guān)理論解決沼氣生產(chǎn)中的實(shí)際問題。作為沼氣技術(shù)管理人員在農(nóng)村沼氣建設(shè)與后續(xù)服務(wù)、大中型沼氣工程運(yùn)行管理等技術(shù)崗位工作中，必須具備下列知識(shí)點(diǎn)：
沼氣的概念與特性；沼氣發(fā)酵的微生物類型及作用；沼氣發(fā)酵的基本原理及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用；沼氣發(fā)酵的基本條件及對(duì)沼氣生產(chǎn)的指導(dǎo)作用；沼氣發(fā)酵的工藝類型；沼氣發(fā)酵實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練與發(fā)酵記錄等基本知識(shí)。
經(jīng)過上述基本理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練后，學(xué)生應(yīng)具備以下職業(yè)能力：
（1）農(nóng)村工作經(jīng)歷和工作經(jīng)驗(yàn)，能與農(nóng)戶進(jìn)行有效溝通，加強(qiáng)沼氣知識(shí)宣傳。
（2）適應(yīng)農(nóng)村沼氣建設(shè)的艱苦環(huán)境，不怕苦、不怕累，熟知?jiǎng)趧?dòng)生產(chǎn)安全規(guī)定。以企業(yè)準(zhǔn)員工或單位技術(shù)員的身份參與團(tuán)隊(duì)工作，能有效交往溝通。
（3）熟知沼氣發(fā)酵的基本原理，能夠運(yùn)用有關(guān)理論解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。
（4）掌握沼氣發(fā)酵所需要的7個(gè)條件，分析解決沼氣生產(chǎn)中的故障診斷、發(fā)現(xiàn)
新問題，并提出解決問題的有效措施。
（5）能夠運(yùn)用沼氣發(fā)酵的理論知識(shí)，指導(dǎo)農(nóng)村沼氣建設(shè)、大中型沼氣工程和生
活污水沼氣凈化運(yùn)行與管理。
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