“養(yǎng)牛與牛病防治”課程是農(nóng)業(yè)類高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課和必修課，本教材是高職高專教育“十三五”規(guī)劃建設(shè)教材，根據(jù)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）及教育部《關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見》（教職成[2012]9號）文件、畜牧獸醫(yī)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等的精神和要求，由養(yǎng)牛生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員與高職專業(yè)教師共同參與編寫完成。在教材編寫過程中編寫組依據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術(shù)技能型人才的目標(biāo)要求，圍繞養(yǎng)牛生產(chǎn)崗位群的需要，以養(yǎng)牛生產(chǎn)崗位能力需求為導(dǎo)向，關(guān)鍵技術(shù)為基礎(chǔ)，關(guān)注前沿性先進技術(shù)，確定了教材具體的教學(xué)目標(biāo)和教材內(nèi)容。編寫時又以養(yǎng)牛崗位群對應(yīng)的學(xué)習(xí)情境為研究領(lǐng)域，崗位工作對應(yīng)的教學(xué)項目和細(xì)分的學(xué)習(xí)任務(wù)為研究對象，兼顧教材的職業(yè)性與學(xué)術(shù)性，力求突出生產(chǎn)實踐主線，崗位技能關(guān)鍵點，理論知識夠用，實踐技能過硬的基本原則，比較充分地反映了現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)牛技術(shù)的要求。
　　本教材編寫體例在設(shè)計上體現(xiàn)了課程項目化教學(xué)的特色。一是設(shè)置了學(xué)習(xí)情境，總計有六大學(xué)習(xí)情境。由于情境背景是與牛場生產(chǎn)有關(guān)的崗位工作群或真實崗位工作的模擬，不同的情境將引出不同的問題項目，帶來豐富多彩的學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而可以有效調(diào)動學(xué)生探究學(xué)習(xí)的興趣；二是以學(xué)習(xí)任務(wù)為驅(qū)動，整體教學(xué)是以學(xué)習(xí)任務(wù)為單元開展的，設(shè)有任務(wù)目標(biāo)，并具體設(shè)計了相關(guān)學(xué)習(xí)活動，提倡學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)，能夠有效地促進學(xué)生之間的溝通和交‘流，為項目教學(xué)法的實施創(chuàng)造了條件；三是倡導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)過程不局限于書本、課堂、網(wǎng)絡(luò)，而是盡可能地到養(yǎng)牛生產(chǎn)實踐中去獲取真知和能力；四是教材組織了較大量的養(yǎng)牛技術(shù)信息資源，為師生學(xué)習(xí)提供了必要的養(yǎng)牛知識和技能資源；五是圍繞每一學(xué)習(xí)任務(wù)的完成，最后都設(shè)計有評價辦法，努力做到不同的學(xué)習(xí)任務(wù)有不同的評價標(biāo)準(zhǔn)，便于學(xué)生自我檢查學(xué)習(xí)效果。
　　本教材的編寫提綱由丑武江教授提出，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社組織專家審核，編委會討論通過后正式分工編寫。謝鵬貴編寫“學(xué)習(xí)情境一”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”和“項目三”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二、三”；郭雄全編寫“學(xué)習(xí)情境一”的“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二、三”和“學(xué)習(xí)情境五”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”；王金君編寫“學(xué)習(xí)情境一”的“項目四”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二、三、四、五”；張昊編寫“學(xué)習(xí)情境二”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一”和“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)二、三”；劉大偉編寫“學(xué)習(xí)情境三”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二、三”和“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二、三”；鄧雙義編寫“學(xué)習(xí)情境一”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)三”，“學(xué)習(xí)情境三”的“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)四”和“學(xué)習(xí)情境五”的“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”；任建存編寫“學(xué)習(xí)情境四”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”和“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”；丑武江編寫“前言”、“緒論”以及“學(xué)習(xí)情境一”的“項目五”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”，“學(xué)習(xí)情境二”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)二”、“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一”；郭慶河編寫“學(xué)習(xí)情境六”的“項目一”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”；牛彥兵、趙義龍合編“學(xué)習(xí)情境六”的“項目二”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”和“項目三”中的“學(xué)習(xí)任務(wù)一、二”。期間感謝黑龍江省動物胚胎移植中心、沈陽惠山乳業(yè)、新疆西部牧業(yè)、新疆天山畜牧、陜西農(nóng)得利現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展有限公司、咸陽良種奶牛場、山東合力牧業(yè)有限公司，東營澳亞現(xiàn)代牧場，山東大地乳業(yè)有限公司等的技術(shù)專家們在教材編寫過程中全程參與，并給予具體指導(dǎo)、提供大量養(yǎng)牛技術(shù)信息資源，同時教材還吸納了許多養(yǎng)牛專家的研究成果和著作，得到了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社的大力支持和各參編單位的熱心幫助，在此一起表示衷心的感謝。
　　編者
　　2015年10月