孩子不好好吃飯是很多家長(zhǎng)面對(duì)的難題，如何潛移默化地使孩子自己就能認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺(jué)做到膳食平衡，正是本書要與大家分享的。本書按照0~3歲寶寶年齡段的不同特點(diǎn)，做出適合孩子生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)的不同餐食，從*普通的菜品做起，并穿插介紹了基本的主食制作方法以及每周營(yíng)養(yǎng)餐單搭配，四季飲食方案，讓媽媽通過(guò)自己的所作所為，讓寶寶學(xué)會(huì)自己好好吃飯。
這是一個(gè)媽媽用心為孩子制訂的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)食譜。作者根據(jù)食物的不同營(yíng)養(yǎng)特性，對(duì)食物嘗試了各種不同的做法，讓孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，讓寶寶進(jìn)入一個(gè)良性的飲食循環(huán)規(guī)律。同時(shí)，還根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，利用食物的特性對(duì)寶寶一些常見(jiàn)病進(jìn)行了有效的食療，讓寶寶少生病、少吃藥。是一本面面俱到的嬰幼兒飲食小百科。
王秋穎，國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家二級(jí)心理咨詢師，兒童早期教育指導(dǎo)師。現(xiàn)任花莖美德幼稚園營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。嬰幼兒常見(jiàn)病非藥物治療倡導(dǎo)及傳播者。
第一章 讓寶寶好好吃飯的食育新主張
你的孩子有食育嗎 / 002
一起吃飯的快樂(lè) / 004
如何讓寶寶不挑食 / 005
強(qiáng)迫孩子吃飯要不得 / 007
為寶寶創(chuàng)造食育空間 / 008
寶寶需要哪些養(yǎng)分 / 009
常見(jiàn)維生素的作用 / 016
兒童成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素及比例 / 017
影響寶寶身高的因素 / 018
寶寶體重增長(zhǎng)指標(biāo)基本規(guī)律 / 020
第二章 飯菜準(zhǔn)備有講究
淘米的正確方法 / 022
蔬菜的準(zhǔn)備及制作竅門 / 023
肉類及動(dòng)物內(nèi)臟的制作竅門 / 024
食材的挑選 / 025
食物營(yíng)養(yǎng)在各種操作中的損失 / 028
第三章 寶寶愛(ài)吃飯從第一口輔食開始
寶寶何時(shí)開始添加輔食 / 030
寶寶輔食添加要點(diǎn) / 031
應(yīng)給寶寶選擇什么樣的食用油 / 033
寶寶需要多少鹽 / 033
高鹽飲食對(duì)寶寶的五大危害 / 034
哪種肉適合嬰幼兒吃 / 035
蛋白好還是蛋黃好 / 036
6～7個(gè)月輔食的制作 / 038
牙齒的發(fā)育問(wèn)題 / 044
磨牙餅干或磨牙棒的使用 / 045
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