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《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》根據(jù)師范類院�；瘜W(xué)和生命科學(xué)兩個(gè)學(xué)科的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組織編寫，包括無機(jī)、分析和有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。本著科學(xué)、實(shí)用、節(jié)約的原則，著眼于培養(yǎng)學(xué)生的兩個(gè)能力，盡可能選擇先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)、方法和理念，同時(shí)保留經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。性質(zhì)實(shí)驗(yàn)多采用微量或半微量方式(如采用小試管，體積以滴計(jì)等)；把不同實(shí)驗(yàn)中相同試劑的濃度進(jìn)行了優(yōu)化統(tǒng)一，這樣既可節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本、減少污染，又可降低實(shí)驗(yàn)室工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)既相互聯(lián)系又相互獨(dú)立，將定性部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容統(tǒng)一為元素的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，避免了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的相互重復(fù)，符合實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革理念。對(duì)化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，無機(jī)和分析兩門實(shí)驗(yàn)課程選用本教材即可，本教材也滿足生物及相關(guān)專業(yè)需要學(xué)習(xí)無機(jī)、分析和有機(jī)化學(xué)三科實(shí)驗(yàn)的要求�！痘A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》(無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn))教材的適用對(duì)象是高等師范類、綜合性院校的化學(xué)專業(yè)、科學(xué)教育專業(yè)、生物專業(yè)及相關(guān)學(xué)科的本、�？茖W(xué)生。

《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》根據(jù)高等師范院校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的相關(guān)大綱，選編了37個(gè)無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、32個(gè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)和10個(gè)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。適用對(duì)象是高等師范及綜合性院�；瘜W(xué)專業(yè)、科學(xué)教育專業(yè)、生物專業(yè)及相關(guān)學(xué)科的本、�？茖W(xué)生。本著科學(xué)、實(shí)用、節(jié)約的原則進(jìn)行編寫，主要特點(diǎn)如下：

1.緊密配合理論課教學(xué)，兼顧化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的獨(dú)立性和完整性。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容注重啟發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣；學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能；塑造良好的科學(xué)習(xí)慣；提高分析問題和解決問題的能力；培養(yǎng)化學(xué)工作者的綜合素質(zhì)。

2.注重選擇先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法和理念，同時(shí)保留經(jīng)典實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，注意與中學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的銜接，體現(xiàn)師范教學(xué)的特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重點(diǎn)突出、難易適中、循序漸進(jìn)、邏輯清晰、趣味性強(qiáng)，有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和提高。

3.元素性質(zhì)實(shí)驗(yàn)采用微量或半微量形式；在實(shí)驗(yàn)安排上考慮前后銜接及試劑濃度的優(yōu)化統(tǒng)一等問題；將制備實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品用于測(cè)定或性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中；這樣可以節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本，減少環(huán)境污染，縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，降低實(shí)驗(yàn)室工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。

4.無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)既相互聯(lián)系又相互獨(dú)立，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要是定量分析和光度分析，將定性部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容統(tǒng)一為元素的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，避免實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的相互重復(fù)，以適應(yīng)新時(shí)期教學(xué)改革的要求。

5.對(duì)化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)兩門實(shí)驗(yàn)課程選用本教材即可。生物及相關(guān)學(xué)科的學(xué)生可選做無機(jī)、分析和有機(jī)化學(xué)三科實(shí)驗(yàn)，不必買多本教材，減輕了學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》(無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn))由具有多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的一線教師編寫，負(fù)責(zé)主要編寫工作的有河北師范大學(xué)的劉翠格、楊述韜、王淑萍、敦惠娟，保定學(xué)院的王立平和喬鳳霞。河北師范大學(xué)的王繼業(yè)、齊建國(guó)、劉漫輝、閆俊英、何志民、默麗萍等老師也為編寫教材提供素材并參加了部分內(nèi)容的編寫工作。最后由劉翠格、楊述韜負(fù)責(zé)修改統(tǒng)稿。本書得到河北師范大學(xué)及其化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院的熱情支持，魏永巨教授認(rèn)真審閱了書稿并提出寶貴意見，申金山、賈密英老師還為本書提供相關(guān)資料，在此謹(jǐn)致謝忱。

由于編寫時(shí)間倉(cāng)促和作者水平所限，書中不足或疏漏之處在所難免，懇請(qǐng)使用本書的老師和同學(xué)們給予批評(píng)指正。

編者

2017年5月

第一章基本知識(shí)1

第一節(jié)實(shí)驗(yàn)須知1

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?

二、實(shí)驗(yàn)要求及學(xué)習(xí)方法1

三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求及格式1

四、實(shí)驗(yàn)室安全守則5

第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器和裝置6

第三節(jié)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄與處理13

一、誤差的基本概念13

二、有效數(shù)字及運(yùn)算規(guī)則14

三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)表達(dá)與處理15

第二章無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)17

第一節(jié)基本操作實(shí)驗(yàn)17

實(shí)驗(yàn)2-1儀器的認(rèn)領(lǐng)與洗滌17

實(shí)驗(yàn)2-2燈的使用、玻璃管加工和塞子鉆孔20

實(shí)驗(yàn)2-3試劑的取用和溶液配制24

實(shí)驗(yàn)2-4酸堿滴定練習(xí)30

實(shí)驗(yàn)2-5粗食鹽的提純34

實(shí)驗(yàn)2-6由膽礬精制五水硫酸銅39

第二節(jié)基本原理實(shí)驗(yàn)40

實(shí)驗(yàn)2-7水合硫酸銅中結(jié)晶水的測(cè)定40

Ⅰ熱重法40

Ⅱ碘量法42

實(shí)驗(yàn)2-8鎂相對(duì)原子質(zhì)量的測(cè)定43

實(shí)驗(yàn)2-9二氧化碳相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定45

實(shí)驗(yàn)2-10凝固點(diǎn)降低法測(cè)摩爾質(zhì)量47

實(shí)驗(yàn)2-11過氧化氫分解熱的測(cè)定49

實(shí)驗(yàn)2-12化學(xué)反應(yīng)速率和活化能52

實(shí)驗(yàn)2-13I－3 I－ I2平衡常數(shù)的測(cè)定55

實(shí)驗(yàn)2-14醋酸電離度及電離常數(shù)的測(cè)定57

實(shí)驗(yàn)2-15電離平衡、鹽類水解和沉淀平衡59

實(shí)驗(yàn)2-16氧化還原反應(yīng)60

實(shí)驗(yàn)2-17配合物的生成和性質(zhì)63

第三節(jié)元素及化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)65

實(shí)驗(yàn)2-18鹵素65

實(shí)驗(yàn)2-19氧和硫67

實(shí)驗(yàn)2-20氮和磷69

實(shí)驗(yàn)2-21碳、硅、硼72

實(shí)驗(yàn)2-22銻、鉍、錫、鉛、鋁75

實(shí)驗(yàn)2-23堿金屬和堿土金屬77

實(shí)驗(yàn)2-24銅、銀79

實(shí)驗(yàn)2-25鋅、鎘、汞81

實(shí)驗(yàn)2-26鉻、錳、鐵、鈷、鎳82

實(shí)驗(yàn)2-27常見陽離子的分離與鑒定86

實(shí)驗(yàn)2-28常見陰離子的分離與鑒定89

實(shí)驗(yàn)2-29生物體中幾種元素的定性鑒定92

第四節(jié)制備與綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)93

實(shí)驗(yàn)2-30硝酸鉀的制備與提純93

實(shí)驗(yàn)2-31硫酸亞鐵銨的制備95

實(shí)驗(yàn)2-32三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備96

實(shí)驗(yàn)2-33海帶中提取碘97

實(shí)驗(yàn)2-34明礬的制備及晶體的培養(yǎng)98

實(shí)驗(yàn)2-35聚合硫酸鐵的制備100

實(shí)驗(yàn)2-36堿式碳酸銅的制備102

實(shí)驗(yàn)2-37未知物的鑒別或鑒定103

第三章分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)105

第一節(jié)基本知識(shí)105

第二節(jié)基本操作實(shí)驗(yàn)107

實(shí)驗(yàn)3-1分析天平的稱量練習(xí)107

實(shí)驗(yàn)3-2滴定分析基本操作練習(xí)108

第三節(jié)酸堿滴定實(shí)驗(yàn)110

實(shí)驗(yàn)3-3食用白醋中醋酸濃度的測(cè)定110

實(shí)驗(yàn)3-4工業(yè)純堿總堿度的測(cè)定111

實(shí)驗(yàn)3-5有機(jī)酸摩爾質(zhì)量的測(cè)定112

實(shí)驗(yàn)3-6硫酸銨肥料中含氮量的測(cè)定（甲醛法）113

第四節(jié)絡(luò)合滴定實(shí)驗(yàn)114

實(shí)驗(yàn)3-7EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定114

實(shí)驗(yàn)3-8自來水總硬度的測(cè)定116

實(shí)驗(yàn)3-9鉍、鉛含量的連續(xù)測(cè)定117

實(shí)驗(yàn)3-10胃舒平藥片中鋁和鎂的測(cè)定118

實(shí)驗(yàn)3-11鋁合金中鋁含量的測(cè)定119

第五節(jié)氧化還原滴定實(shí)驗(yàn)120

實(shí)驗(yàn)3-12高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定120

實(shí)驗(yàn)3-13過氧化氫含量的測(cè)定121

實(shí)驗(yàn)3-14水樣化學(xué)耗氧量(COD)的測(cè)定(高錳酸鉀法)122

實(shí)驗(yàn)3-15鐵礦石中鐵含量的測(cè)定123

實(shí)驗(yàn)3-16碘和硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定125

實(shí)驗(yàn)3-17間接碘量法測(cè)定銅合金中銅含量126

實(shí)驗(yàn)3-18維生素C含量的測(cè)定(直接碘量法)128

實(shí)驗(yàn)3-19葡萄糖含量的測(cè)定（碘量法）129

第六節(jié)沉淀滴定與重量分析實(shí)驗(yàn)130

實(shí)驗(yàn)3-20氯化物中氯含量的測(cè)定(莫爾法)133

實(shí)驗(yàn)3-21鋇鹽中鋇含量的測(cè)定134

實(shí)驗(yàn)3-22可溶性硫酸鹽中硫的測(cè)定136

第七節(jié)分光光度法分析實(shí)驗(yàn)137

實(shí)驗(yàn)3-23鄰二氮菲分光光度法測(cè)定鐵139

實(shí)驗(yàn)3-24分光光度法測(cè)定鄰二氮菲-鐵(Ⅱ)絡(luò)合物的組成141

實(shí)驗(yàn)3-25分光光度法測(cè)定碘三離子的穩(wěn)定常數(shù)142

實(shí)驗(yàn)3-26水樣中六價(jià)鉻的測(cè)定143

實(shí)驗(yàn)3-27混合物中鉻、錳含量的同時(shí)測(cè)定144

實(shí)驗(yàn)3-28食品中亞硝酸鹽含量的測(cè)定145

第八節(jié)分離與分析實(shí)驗(yàn)147

實(shí)驗(yàn)3-29紙色譜法分離氨基酸147

實(shí)驗(yàn)3-30離子交換樹脂交換容量的測(cè)定148

第九節(jié)方案設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)150

實(shí)驗(yàn)3-31磷酸鹽混合堿液的分析151

實(shí)驗(yàn)3-32蛋殼中碳酸鈣含量的測(cè)定151

第四章有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)152

實(shí)驗(yàn)4-1熔點(diǎn)的測(cè)定（毛細(xì)管法）152

實(shí)驗(yàn)4-2蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定154

實(shí)驗(yàn)4-3丙酮與水的分餾156

實(shí)驗(yàn)4-4乙酰苯胺的重結(jié)晶158

實(shí)驗(yàn)4-5醇和酚的性質(zhì)159

實(shí)驗(yàn)4-6醛、酮的制備和性質(zhì)160

實(shí)驗(yàn)4-7糖類的化學(xué)性質(zhì)162

實(shí)驗(yàn)4-8氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)166

實(shí)驗(yàn)4-9從茶葉中提取咖啡因169

實(shí)驗(yàn)4-10乙酸乙酯的制備171

附錄173

附錄一常用元素的相對(duì)原子質(zhì)量173

附錄二不同溫度下水的飽和蒸氣壓173

附錄三常見酸、堿、鹽的溶解性（20℃）174

附錄四常用酸、堿的密度和濃度（市售）174

附錄五一些弱電解質(zhì)的離解常數(shù)175

附錄六一些難溶電解質(zhì)的溶度積（18～25℃）175

附錄七常用標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)（25℃）176

附錄八常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)178

附錄九滴定分析常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定179

附錄十常用指示劑180

附錄十一某些離子和化合物的顏色182

參考文獻(xiàn)185

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