《文治堂 雪地茫茫呀:李長聲自選集》系旅日華人作家李長聲三卷本自選集中的生活并審美篇。在此卷所選文章中,作者談吃談喝談賞櫻,也聊眼鏡筷子自行車,日本生活在行云流水的文字間展開,看起來美又似乎沒那么美。作者談日,卻不哈日,在其“審而不美”的文字背后,是一個(gè)“愿意交談又離群索居”的觀察者,冷峻中帶著些溫柔。
援筆寫序,適逢端午,漠然想起一首詩,是去國之際以壯行色的,曰:
龍年競舟日,逐浪到扶桑。
禪定似初入,童心未盡亡;
勤工觀社會,博覽著文章。
歸棹十年后,知非一夢長。
所謂“十年后”,并非“十年一覺揚(yáng)州夢”或者“十年老盡少年心”的學(xué)舌,當(dāng)時(shí)真有點(diǎn)壯懷激烈,但是我屬牛,跟共和國同生同長,年將不惑,也不免懷有十年過后怎么樣的莫測與惴惴然。期以十年,殊不知?dú)q月荏苒,幾度端午幾度中秋,一晃竟僑居日本三十年。
對日本的感受,老外當(dāng)然和本國人不同。羈旅日久,便少了游客的驚詫,乃至處“震”不驚,有人把日子過得仿佛比土生土長的主人還紅火,樂不思蜀。歐美人嘲笑日本:寫一本“母國這么差,日本這么好”的書,出版社定會搶著出,輕松賺個(gè)一千萬日元。頗多中國人都能寫或者已經(jīng)寫出了這樣的書,雖是異邦,也恍若“多半是情人眼里的臉孔,把麻點(diǎn)也全看成笑靨”(周作人語)。聽說日本有人得“巴黎癥候群”,特別是女性,旅游或移居法國卻發(fā)現(xiàn)跟自己從傳媒及文學(xué)得來的印象與憧憬不一樣,深受文化性沖擊,竟精神失衡。好像我們中國人憑著四海為家的氣概,從不曾發(fā)生“東京癥候群”之類的適應(yīng)障礙。不過,也有個(gè)現(xiàn)象蠻有趣:北美移民口口聲聲說“我們北美”,而住在日本,即便已歸化,一般也不說“我們?nèi)毡尽薄4蟾胚@就是中國人對日本的感情糾結(jié)。
常聽說,日本是熟悉的陌生人。周作人說過:“我們在日本的感覺,一半是異域,一半?yún)s是古昔,而這古昔乃是健全地活在異域的,所以不是夢幻似的空假,而亦與朝鮮安南的優(yōu)孟衣冠不相同也!碑愑蚰吧,古昔是熟悉的,熟悉的古昔果真健全地活在陌生的異域么?或許不過是流于表面的錯認(rèn)、誤解。
網(wǎng)上流傳一句話“崖山之后無中華”,據(jù)說是史學(xué)家內(nèi)藤湖南的高見,不知確然否,他倒是有一個(gè)說法,可以撮要為“應(yīng)仁亂后有日本”。這樣講的:“大體上為了知道今天的日本而研究日本歷史,幾乎沒必要研究古代的歷史,知道了‘應(yīng)仁之亂’以后的歷史就足矣。那以前的事只讓人覺得和外國歷史大同小異,而‘應(yīng)仁之亂’以后是直接觸及我們的真的身體骨肉的歷史,確實(shí)知道了,可以說對日本歷史的了解就足夠了!
關(guān)于“應(yīng)仁之亂”,通說是室町幕府第八代將軍足利義政無后,讓胞弟義視還俗接班,但翌年正室日野富子生兒子義尚。富子是日本歷史上三大壞女人之一,托靠武將山名宗全,策謀義尚當(dāng)將軍,而武將細(xì)川勝元輔佐義視,勢不兩立,應(yīng)仁元年(1467年)京都爆發(fā)了戰(zhàn)亂,波及全國,長達(dá)十一年。世無英雄,諸侯們打來打去也不知究竟為何而戰(zhàn),京都卻幾乎被夷為平地。寺廟神社和貴族、武家的大宅院大半焚毀,文獻(xiàn)資料化為灰燼,全盤從中國拿來的制度及文化破壞殆盡。在內(nèi)藤湖南看來,這下子日本變成了一張白紙,才開始寫最新最美的自己的歷史。信其言,那么,從“應(yīng)仁之亂”以后的日本來看,“雖是外國,但其文化的基本與中國同一,所以無論遠(yuǎn)看近看,都沒有多大驚異”這說法就不大靠譜,雖然是周作人說的。
“應(yīng)仁之亂”是日本歷史的轉(zhuǎn)折點(diǎn),其后即步入戰(zhàn)國時(shí)代,京都荒廢一百年。1582年因部下造反被困在本能寺的織田信長自盡,曾為他把草鞋揣在懷中焐熱的豐臣秀吉統(tǒng)一了天下,對京都施行歷史性改造。筑堤掘壕,把市街圍將起來,又強(qiáng)遷寺廟,集中到東面,沿鴨川構(gòu)成“寺町”,北面高處又形成“寺之內(nèi)”,大概也不無以寺廟御敵的用意。有些地方遺留了舊貌,但整個(gè)平安京失去對稱構(gòu)造。工商業(yè)者聚居的下京劫后殘存,復(fù)興并發(fā)展了京都的商業(yè)。當(dāng)時(shí)人口只有十余萬,后來城市不斷向外圍擴(kuò)展,寺町也淪陷,以致現(xiàn)而今外國人贊嘆日本的寺廟、墳地以及參天古木緊挨著生活。江戶鎖國二百多年,明治以來也幾經(jīng)天災(zāi)人禍,再加上現(xiàn)代化建設(shè)的破壞,我們走進(jìn)京都一眼就看見長安殘影、大唐遺風(fēng),“非現(xiàn)今中國所有”(周作人語),只怕是看走了眼。到日本找中國文化,思古之幽情可感,但需要先做好攻略的反而是中國的歷史知識。
知日難,難在我們自以為知日,還難在能否歷史地冷眼看日本。足利義政禪位給義尚,全不顧“應(yīng)仁之亂”造成的民不聊生,大興土木,在東山營造山莊。大權(quán)在握的富子斂財(cái)如狼,不給賦閑的義政出錢,以致山莊的銀閣外壁只涂了漆,徒有其名,想來當(dāng)時(shí)是黝黑發(fā)亮的。久經(jīng)風(fēng)雨,別具滄桑感,這就是“侘寂”之趣。義政他爺爺義滿在北山修建的金閣若不是被人放火燒了個(gè)精光之后重建,后來又再度貼金,恐怕也早已剝落如癬,“侘寂”乎山水之間。魯迅有感于土財(cái)主把土花斑駁的古銅器擦得精光,寫道:“例如希臘雕刻罷,我總以為它現(xiàn)在之見得‘只剩一味醇樸’者,原因之一,是在曾埋土中,或久經(jīng)風(fēng)雨,失去了鋒棱和光澤的緣故,雕造的當(dāng)時(shí),一定是嶄新,雪白,而且發(fā)閃的,所以我們現(xiàn)在所見的希臘之美,其實(shí)并不準(zhǔn)是當(dāng)時(shí)希臘人之所謂美,我們應(yīng)該懸想它是一件新東西!彼,金碧輝煌的金閣是“近于真相的”,而銀閣該當(dāng)作“一件新東西”。金閣的輝煌與銀閣的枯淡合起來才是完整的日本之美,特別地強(qiáng)調(diào)枯淡,無非為有別于中國文化的傳統(tǒng)審美,終歸是自卑的心理作怪。
說到日本的特性、價(jià)值觀,其實(shí)大部分是在戰(zhàn)敗后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)及發(fā)展被歐美驚為奇跡而不可一世的心態(tài)中編造的,近乎偽傳統(tǒng)。某學(xué)人批評:連夏目漱石、森鷗外都不讀,談什么傳統(tǒng)。如今倒像是我們中國人在替他們讀,不僅讀明治,而且讀江戶,日本朋友瞪大了眼睛:古書啊,那么難讀的!我們讀的是翻譯成現(xiàn)代中國話的,甚至就當(dāng)作今天的日本讀。20世紀(jì)80年代后半大陸掀起出國潮,隨波東渡,三十年來始終是一個(gè)旁觀者。雖然有關(guān)心國家大事的積習(xí),但畢竟沒有選舉權(quán),也沒有被選舉權(quán),用周作人的話來說:無公民的責(zé)任,有寓公的愉快。開門七件事,當(dāng)今又多了一事——寫。說是“寫”,實(shí)際在各種鍵盤上敲打。聚會時(shí)圍桌玩手機(jī),大都是不知肉味的模樣,令舉箸者茫然。日本最容易引起中國人喟嘆或扼腕,寫起來往往帶有使命感,主題先行。尋尋覓覓,總在找他山之石,或者澆自家胸中塊壘,對日本說好說壞就免不了偏激。似乎小日本任誰都可以隨意“敲打”,我也敲打了不少。
上海交通大學(xué)出版社劉佩英總編認(rèn)為這些雞肋般的觀感還算有滋味,囑我選一選,以饗更多的讀者。趙斌瑋、楊揄熹、樊詩穎幾位編輯費(fèi)心盡力,幫我編成了三卷。天生的漫羨而無所歸心,什么書都隨便翻翻,什么事都想知道點(diǎn)兒,自以為知道了就敲敲打打,雞啄米似的,真不好歸類,總之寫的是日本。美編把書裝幀得這么漂亮,誰不想翻開來看看呢?刹皇菙⌒跗渲,這點(diǎn)兒自信和良心咱還是有的。
沒有“味道”的日餐
致美食家
咸蘿卜的禪味
活吃龍蝦
想念薺
鹽的故事
夏目有女像海鼠
飲食男女村上龍
最后的晚餐
心醉橫山成大觀
喝出日本味
作家與酒
茶道就是請喝茶
膠囊旅館與茶室
茶道是吃喝
竹子與混凝土
緣廊的妙趣
梅花未落櫻花開
櫻花的賞法
樂在列車觀光行
送誰一池溫泉水
美術(shù)館
奈良游
京都真可惡
東京城里墓地多
眼鏡
筷子
廁所
自行車
作家固窮
編輯改變?nèi)说纳?br />
教你當(dāng)大學(xué)教授
讀書有術(shù)
文字還是要讀的
高中女生能亡國
一億日本盡白癡
卡哇伊
總理的漫畫及白字
簡素與儉約
清貧的思想
城里的原始生活與欲望
熟年離婚
年輕人不好當(dāng)
美一瞬,美一生
行路難
正點(diǎn)與守時(shí)
塞車的學(xué)問
告密
平易池上彰
可敬匠人心
細(xì)節(jié)與認(rèn)真
審而不美(盧冶)
《文治堂 雪地茫茫呀:李長聲自選集》:
日本人好酒,似乎作家尤其好。例如武田泰淳,據(jù)說寫作要借著酒勁兒,不然,不好意思寫。讀完高中就悶在家里寫小說的田中慎彌2012年獲得芥川獎,每天寫到晚,獨(dú)酌幾杯,次日繼續(xù)寫。西村賢太的小說《苦役列車》描寫一個(gè)年輕人初中畢業(yè)后離開家,在港灣打工,沒有朋友,沒有目標(biāo),唯有喝廉價(jià)酒自慰,這是小說家本人的人生寫照。2011年獲得芥川獎之后,他還是喝廉價(jià)酒,但不用自己買了,酒是廠家饋贈的。以前有個(gè)《酒》雜志,仿照相撲力士等級表,公布了一張“文壇酒徒榜”:大魁天下的“橫綱”,東為正原立秋、野坂昭如,西為梶山季之、黑巖重吾;位居第二的“大關(guān)”,東為三浦哲郎、池波正太郎,西為吉行淳之介、瀨戶內(nèi)晴美。
我頭一遭見識日本人喝酒,就是跟作家喝。那是20世紀(jì)80年代初,水上勉率團(tuán)訪華,我作為專門介紹日本文學(xué)的雜志編輯到北京飯店拜訪。在他下榻的房間里,他拿出茅臺,搜羅來漱口杯什么的,幾個(gè)人就喝開了,一點(diǎn)兒抓頭都沒有。這種喝法,上山下鄉(xiāng)的年代倒是也見過,對我們進(jìn)行再教育的貧下中農(nóng)在供銷社里買二兩地瓜酒或苞米酒,倚在柜臺喝,那他也得捏一粒鹽舔舔下酒。
在日本,花就是指櫻花,酒就是指清酒。清酒是釀造酒,寡淡無味,壓不住中國菜肴的油膩,正好配清淡乃至生鮮的日本菜。清酒的酒精含量和葡萄酒、紹興酒差不多,但日本人半數(shù)以上是不能解酒的體質(zhì),易醉。好在他們樂于醉,而且有君當(dāng)恕醉人的古風(fēng),對喝醉的丑態(tài)很寬容。平日里舉止文雅,但一進(jìn)酒館,就走進(jìn)另一個(gè)世界,像茶道一樣脫離日常,雖然終于無酒道之說。作家并不高于生活,喝多了吵架斗毆。二十年前初到日本,有一陣子電視常播放這么個(gè)場面,嘆為觀止:電影導(dǎo)演大島渚舉辦珍珠婚派對,預(yù)定野坂昭如致詞,但大島忘了叫他,這時(shí)野坂已喝得酩酊,上臺給大島一老拳,大島也不示弱,用麥克風(fēng)連擊野坂老臉。事后當(dāng)然是彼此謝罪,其樂融融。
瀨戶內(nèi)晴美出家為尼,法號寂聽,可叫作尼姑作家或者小說尼。僧尼喝酒不叫酒,叫般若湯。她四處講演,說道:我能喝酒,曾喝得爛醉,滾樓梯受傷。醫(yī)生說:你很年輕啊。問她為什么這么說;卮穑何覌屢舶耸鶜q了,可沒有你這般喝得爛醉的精神頭兒。
坂口安吾寫過一篇《教祖的文學(xué)》,論小林秀雄。開頭一句是“去年聽說小林秀雄從水道橋站的月臺上掉下去,萬幸地?fù)炝艘粭l命。爛醉,拎著一升裝的酒瓶子,跟酒瓶子一起掉下去”。小林是建構(gòu)日本現(xiàn)代批評的文藝評論家,但平素如秀才,醉了就變成無賴。戰(zhàn)后之初,他辭掉大學(xué)教授,當(dāng)出版社董事,編輯理念是編輯自己覺得有意思的書肯定能賣錢。每周開一次編輯會,編輯要大講自己如何被所提的選題吸引,小林跟日后當(dāng)二松學(xué)舍大學(xué)校長的佐古純一郎論戰(zhàn),真就演變成戰(zhàn)斗,佐古被他打得從二樓滾樓梯。記下這段往事的是隆慶一郎,他曾在那個(gè)出版社當(dāng)編輯。隆慶一郎等小林秀雄死了以后才敢寫小說,已年過六十。出手不凡,惜乎只寫了五年就死于肝硬化?磥硎呛染坪鹊,寫小說用的這個(gè)筆名是酒館老板娘給起的。
喝酒講規(guī)矩的是三島由紀(jì)夫。他去喝酒總是要整裝前往,而且絕不喝醉,半夜十二點(diǎn)回家執(zhí)筆。他曾在《葉隱入門》中教訓(xùn)日本人:“在日本,酒席形成了不可思議的構(gòu)造:人變得赤裸,暴露弱點(diǎn),什么樣的丟人事、什么樣的牢騷話都直言不諱,而且因?yàn)槭蔷葡,過后被原諒。不清楚新宿有多少家酒館,在為數(shù)眾多的酒館里,上班族們今晚又把酒講老婆的壞話,講上司的壞話。尤其在朋友之間,酒席上的話題無非那些不像個(gè)男人的牢騷、雞毛蒜皮的心里話,還有實(shí)際不會忘但說好第二天早上就忘掉的瑣碎而卑陋的秘密。”
三島是自愛型作家,而太宰治屬于無賴派,自暴自棄,三島從生理上厭惡太宰,公開說太宰的壞話,說了二十來年。無賴派作家離不開這幾樣:酒、煙、妓女、當(dāng)鋪和左翼思想。其他可以變,唯女人與酒是必需品,是素材與靈感的來源。太宰治有一幀照片很有名,他盤腿坐在高凳上,鏡頭仰視他,似乎正在跟柜臺里的老板說笑。這是林忠彥拍攝的。他在銀座的酒吧拍攝織田作之助,一旁的太宰醉醺醺說:不要光照他,給我也照一張。照出來就成為這位攝影家的代表作之一。他拍攝無賴派的作品相當(dāng)多,譬如坂口安吾坐在滿草席揉成團(tuán)的廢稿紙當(dāng)間,一副寫不出來的樣子。
太宰治在短篇小說《櫻桃》里發(fā)牢騷:“本來不是很能寫的小說家,而是個(gè)極端的膽小鬼,卻被拉到公眾面前,驚慌失措地寫。寫是痛苦的,求救于悶酒。悶酒是不能堅(jiān)持自己所想,焦躁、懊惱地喝的酒?偸悄芡纯斓貓(jiān)持自己所想的人不喝什么悶酒。(女人喝酒少就因?yàn)檫@個(gè)理由)”
太宰治是文與人合一,那樣生活也就那樣寫,借文學(xué)來否定生活。這跟當(dāng)今作家不一樣,譬如村上春樹,文與人完全是兩碼事。村上的人物幾乎從不喝日本酒,進(jìn)屋就打開冰箱拿啤酒喝。
日本人說,不喝酒的家伙不可信。高倉健不喝酒,卻總是演一諾千金的硬漢。自1990年代過半,酒銷售量趨于減少,原因是年輕人下班后不去喝酒了。當(dāng)然編輯也不例外,他們不在酒桌上調(diào)教作家了,也不愿像金魚拉線屎一樣跟著老作家或當(dāng)紅作家去銀座的俱樂部喝。以前編輯們在作家的家里喝著酒等稿,現(xiàn)而今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),編輯幾乎用不著跟作家照面,真成了君子之交。
大阪灣北岸叫灘的一帶盛產(chǎn)酒,從那里用船運(yùn)到江戶,本來是醇酒,倒幾次手,加幾次水,端到食客面前已經(jīng)能養(yǎng)魚了,所以叫金魚酒。除了清酒、啤酒,日本人幾乎喝什么酒都兌水,夏天兌涼水,冬天兌熱水,這是我初到日本時(shí)最討厭的喝法,因?yàn)橹袊怨偶樯藤u酒才兌水。酒是百藥之長,也是萬病之源,過去多奉行前者,如今后者成戒條。酒傷肝,日本人喝酒有所謂休肝日,每周停杯一兩天。井上靖喝酒在文壇是橫綱級別,一輩子沒得過像樣的病,六七十歲以后酒量有增無減。他的喝法是喝了日本酒再喝洋酒,不兌水,除非在飛機(jī)上。
有一首打油詩,意思是沒有酒,櫻花也不過是河童的屁。屁是無聊的,即便是怪物河童(水陸兩棲的吸血鬼,可能來自中國的河伯傳說)放的屁。櫻花盛開時(shí),櫻樹下擺滿酒席,倘若沒有酒,這櫻花也沒什么看頭兒,盡管它被叫作大和魂。
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