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本書以砂仁的基礎(chǔ)研究和開發(fā)利用為主要內(nèi)容，涵蓋了砂仁的本草學(xué)考證、生物學(xué)研究、栽培種植技術(shù)、藥學(xué)研究、常用的藥對及經(jīng)典方劑、中成藥制劑、產(chǎn)品開發(fā)及藥膳等方面的研究成果和數(shù)據(jù)。

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　　砂仁（amomi fructus）為姜科豆蔻屬植物陽春砂Amomum villosum Lour.、海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu或綠殼砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen的干燥成熟果實，為我國著名的“四大南藥”之一。以廣東陽春縣所產(chǎn)陽春砂最為著名，稱為道地南藥砂仁。砂仁始載于《藥性論》，有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功效，是中醫(yī)治療腸胃疾病的常用藥，有1300多年的應(yīng)用歷史。除藥用價值外，砂仁已被列入國家衛(wèi)生與計劃生育委員會規(guī)定的藥食同源種類目錄，可以直接食用、制酒、飲料和調(diào)味等。另外，砂仁也用于化妝品、造紙和飼料等。近年來，砂仁的研究引起了國內(nèi)外學(xué)者的重視，在砂仁的品種來源、栽培種植、生物學(xué)特征、分子鑒別、化學(xué)成分、胃腸道消化藥理學(xué)研究及資源的開發(fā)利用等方面取得了較大進展。

　　近年來，落戶于海南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院的海南省熱帶藥用植物研究開發(fā)重點實驗室對姜科植物益智和高良姜等進行了深入研究，在藥材規(guī)范化種植、基礎(chǔ)研究及產(chǎn)品開發(fā)等方面取得了一定的成果，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟效益。對姜科系列藥材——砂仁的研究也已啟動。為了對前人的研究成果進行總結(jié)與歸納，為砂仁的進一步研究開發(fā)利用提供參考，我們編寫了《藥用植物砂仁研究進展》一書。本書內(nèi)容共分為八章，分別為概述、本草學(xué)考證、砂仁生物學(xué)研究、砂仁栽培種植技術(shù)研究、砂仁的藥學(xué)研究、砂仁的常用藥對及經(jīng)典方劑、砂仁的中成藥制劑、砂仁產(chǎn)品開發(fā)及藥膳，全面總結(jié)了近年來國內(nèi)外對砂仁的相關(guān)研究成果和應(yīng)用情況。對于從事砂仁及其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、研發(fā)、經(jīng)營和管理的相關(guān)人員和醫(yī)藥院校的師生具有切實的學(xué)術(shù)參考價值。

　　本書結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，為深入研究海南特色姜科藥用植物砂仁的研究提供了堅實的基礎(chǔ)，突出了實際、實用和時間相結(jié)合的原則。

　　本書是在海南省重點學(xué)科特色培育建設(shè)項目（瓊教育2014，119號）和海南省重大科技項目（ZDZX2013008-3）的資助下完成的，謹此致謝。

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