暫無(wú)

本書(shū)以權(quán)威數(shù)據(jù)和最新研究成果為依據(jù)，根據(jù)中國(guó)人的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、地域差異，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，對(duì)中國(guó)居民膳食進(jìn)行了更深入、更細(xì)化的闡述。全書(shū)分上下兩篇，上篇為營(yíng)養(yǎng)膳食總則，從宏觀角度介紹了膳食營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系；下篇為不同人群營(yíng)養(yǎng)膳食指南，是根據(jù)特殊人群的生理特點(diǎn)及其對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的需要而制訂的，目標(biāo)人群包括孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童、青少年、老年人及患者等。

如果您的孩子不肯進(jìn)食、沒(méi)有食欲或者對(duì)食物的種類無(wú)比挑剔，您一定會(huì)感到既驚訝又憂慮，還擔(dān)心孩子因此而不能正常生長(zhǎng)發(fā)育；如果您是一個(gè)幫助這樣的家庭解決孩子喂食問(wèn)題的治療師，您也許已見(jiàn)識(shí)過(guò)父母?jìng)儜n郁的情緒和焦慮的反應(yīng)�！逗⒆犹羰吃趺崔k》為有挑食問(wèn)題孩子的父母及幫助他們解決問(wèn)題的治療師提供了有價(jià)值的指導(dǎo)，它提供了一種有效的解決問(wèn)題的模式和方法，即STEPS法。作者希望能夠通過(guò)此方法幫助孩子建立起和食物以及進(jìn)餐之間積極的關(guān)系，使孩子可以根據(jù)自身內(nèi)部對(duì)食物的需求選擇進(jìn)食，一步步克服挑食、厭食和飲食障礙，享受

本書(shū)將多種蔬菜和常見(jiàn)水果按照四季分類，介紹了不同季節(jié)的應(yīng)季蔬果所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分、 美容價(jià)值、健康功效、烹調(diào)方式、如何與其他食材搭配以*程度的攝取營(yíng)養(yǎng)成分與獲取美味。 書(shū)中每種蔬果都有配圖，直觀與詳細(xì)地說(shuō)明了挑選新鮮蔬果時(shí)的注意事項(xiàng)與蔬果不同位置的*保存與烹調(diào)方式，方便讀者閱讀與查詢。 書(shū)中*后一章還詳細(xì)介紹了蔬菜的基本營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素等的功效，并列舉了富含這些營(yíng)養(yǎng)成分的蔬果與食品，指導(dǎo)讀者在身體出現(xiàn)特殊癥狀如貧血、高血壓、 胃腸功能失調(diào)、食欲不振、夏季中暑等

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，孕媽媽的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注。孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)和飲食是否合理，不僅關(guān)系到媽媽的營(yíng)養(yǎng)和健康，還關(guān)系到寶寶近遠(yuǎn)期發(fā)育和健康。本書(shū)不僅詳細(xì)地闡述了孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)，而且分章節(jié)講述了常見(jiàn)妊娠合并癥、并發(fā)癥時(shí)孕媽媽的生理特點(diǎn)、常見(jiàn)問(wèn)題和營(yíng)養(yǎng)對(duì)策。本書(shū)內(nèi)容新穎，專業(yè)依據(jù)詳實(shí)可靠，非常適合廣大孕產(chǎn)婦朋友閱讀。編者們對(duì)本書(shū)字斟句酌，力求把專業(yè)的科學(xué)知識(shí)以生動(dòng)活潑的形式表達(dá)出來(lái)，用樸實(shí)和大眾化的語(yǔ)言，講述了目前醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的孕期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，并且融入了編者們多年的臨床工

健康地吃、健康地喝，才能健康的活。生活水平驟升的今天，您知道怎樣吃喝嗎？您知道如何能滿足一家老小的營(yíng)養(yǎng)所需嗎？《全家人的營(yíng)養(yǎng)書(shū)》將為讀者朋友們?cè)敿?xì)解析一家老小的營(yíng)養(yǎng)所需，有針對(duì)性地為不同人群設(shè)置不同的飲食計(jì)劃，讓您不僅吃得好，吃得更健康。

這樣吃全谷就對(duì)了重點(diǎn)介紹了全谷物的概念和功用。全谷物即在加工過(guò)程中*限度地保存谷物種子結(jié)構(gòu)中的各種組成部分，因而也保留了其中各種營(yíng)養(yǎng)成分。全谷物*限度地保留了谷物中的各種營(yíng)養(yǎng)和活性成分，在預(yù)防慢性病等多個(gè)領(lǐng)域的健康功效令人矚目。本書(shū)從全谷物與營(yíng)養(yǎng)、全谷物與健康、全谷物食品等幾個(gè)方面全面介紹了全谷物的基本知識(shí)。

0-1歲嬰兒，尤其是4個(gè)月開(kāi)始添加輔食后的喂養(yǎng)一直是家長(zhǎng)頭痛的問(wèn)題，添加輔食不正確不僅影響孩子營(yíng)養(yǎng)，身體發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏等一系列問(wèn)題。本書(shū)正是針對(duì)這一熱點(diǎn)，采用讀者易于接受的每日一讀的形式，按照孩子發(fā)育特點(diǎn)，循序漸進(jìn)地介紹每個(gè)階段飲食的注意事項(xiàng)、食物選擇及處理方式，并給出適合該階段孩子食用的特色食譜。