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本書對食品分析及安全檢測技術進行了研究，從食品分析檢測的基本理論出發(fā)，重點講述了食品采樣與樣品處理、食品一般成分的分析檢測、食品中添加劑的安全檢測技術以及食品中微生物的檢測。同時也介紹了食品質量管理與安全控制的基本概念和原理。

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重點介紹適合農村應用的節(jié)能炕灶、生物能沼氣開發(fā)利用技術、太陽能的利用及風能的開發(fā)與利用等節(jié)能技術和國家能源建設標準。內容科學實用，語言通俗易懂。是指導農村能源建設、改善生態(tài)環(huán)境、提高廣大農民生活水平的重要參考書。適合廣大農戶、農業(yè)技術員、農業(yè)推廣技術人員和農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。

本書詳細介紹了我國農村現(xiàn)有的農用運輸車、拖拉機、水上運輸機械、摩托車、汽車和推土機、挖掘機、裝載機、鏟運機、壓路機、平地機、汽車起重機、混凝土攪拌機、帶式輸送機、挖穴機等幾十個品種的農用運識，常見故障及排除和修理方法等。本書內容豐富、圖文結合、通俗易懂、可操作性強，適合農村運輸、工程機械的駕駛員和修理人員閱讀，也可供家機安全監(jiān)理部門、車輛管理部門、農機學校、農機人員培訓機構和農機生產、流通、管理部門的干部、學生、員工學習參考。

本書由沈陽農業(yè)大學工程學院宮元娟教授主編。內容包括：翻轉犁、旋耕機、聯(lián)合整地機、播種機、植保機具、秸稈還田機具、谷物收獲機具等眾多國家支持推廣機具，特別突出了國家予以補貼的農機具及其配置；重點介紹這類機具的選購、使用、維護和常見故障排除。全書內容豐富，通俗易懂，實用性與可操作性強，是農民朋友特別是農用機具擁有者必備圖書，亦可供相關院校師生閱讀參考。

本書由沈陽農業(yè)大學工程學院農機專家編著。書中詳細介紹了農村常用的柴油機、拖拉機、農用運輸車等眾多型號中獲國家支持推廣的機型，特別突出介紹了享受國家購機補貼政策的柴油機和拖拉機機型及其配置；重點說明這類動力機械的選購、使用、維護和常見故障排除方法。內容豐富，通俗易懂，實用性與可操作性強，是農民朋友特別是農用動力機械擁有者的必備圖書，亦可供相關院校師生參考。

本書共分八章，系統(tǒng)介紹了我國現(xiàn)有拖拉機、農用車的結構性能特點、駕駛技術訓練、維護保養(yǎng)知識的修理方法等，共500題。全書圖文結合，通俗易懂，適合駕駛員和修理工閱讀，也可供農機安全監(jiān)理部門、農機學校、農機培訓機構和農機生產、流通、管理部門學習參考。

本書介紹大中型拖拉機機手進行技術培訓和考核所需的各種知識。以東方紅-75、鐵牛-55、上海-50、東方紅-28等為主要機型，在系統(tǒng)闡述柴油機發(fā)動機、底盤、電氣系統(tǒng)構造和工作原理的基礎上，全面介紹了它們的正確使用、安全駕駛、維護保養(yǎng)、故障排除等知識。內容簡明實用、圖文并茂，可作為培訓大中型拖拉機新機手的教材，也可作為在職機手自學提高的讀物。