本書(shū)針對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)“基礎(chǔ)能力”“應(yīng)用能力”“創(chuàng)新能力”培養(yǎng)的需要，以應(yīng)用創(chuàng)新型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，立足應(yīng)用，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，刪繁就簡(jiǎn)，內(nèi)容覆蓋了本專(zhuān)業(yè)需要掌握的生物化學(xué)及分子生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目17個(gè)，微生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目14個(gè)，與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用相關(guān)的基礎(chǔ)理化分析檢測(cè)項(xiàng)目27個(gè)，新增DNA提取及高通量測(cè)序數(shù)據(jù)解讀、數(shù)據(jù)呈現(xiàn)等項(xiàng)

本書(shū)包括緒論和七個(gè)項(xiàng)目，即酶的分析、酶的生產(chǎn)、酶的分離純化、酶的固定化、酶的分子修飾、酶的非水相催化、酶反應(yīng)器，反映了典型工作任務(wù)的職業(yè)能力要求。

本書(shū)主要內(nèi)容包括：生物信息數(shù)據(jù)庫(kù)與軟件搜集、數(shù)據(jù)庫(kù)的檢索、利用BLAST進(jìn)行序列相似性比對(duì)、多序列對(duì)位排列——Clustal分析、分子進(jìn)化分析——系統(tǒng)進(jìn)化樹(shù)的構(gòu)建等。

數(shù)萬(wàn)年來(lái)，我們一直在影響和改變，甚至可以說(shuō)是操縱周?chē)�的生物。我們是捕獵者、破壞者，也是保護(hù)者、創(chuàng)造者。 ?我們獵殺它們，導(dǎo)致一些物種滅絕，一些物種瀕危，讓群落和生態(tài)系統(tǒng)重新洗牌。后來(lái)，我們優(yōu)化了狩獵策略，維持獵物種群數(shù)量穩(wěn)定，保證食物供應(yīng)。 ?我們學(xué)會(huì)將動(dòng)植物帶到離定居地更近的地方進(jìn)行馴化，培育人類(lèi)眼中的優(yōu)質(zhì)

生物工程及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)是應(yīng)用型很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，實(shí)驗(yàn)課是教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、分析能力和創(chuàng)新能力的一個(gè)重要且不可替代的手段。本書(shū)是在多年教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成，構(gòu)建了以能力培養(yǎng)為核心的多層次教學(xué)內(nèi)容體系，內(nèi)容新穎，涉及面廣。全書(shū)分為七章，包含生物工程實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)實(shí)

本書(shū)的研究對(duì)象涉及結(jié)腸癌、肝癌、轉(zhuǎn)移癌及原發(fā)癌癥的鑒別，涉及生物信息學(xué)這一熱點(diǎn)研究方向及相關(guān)的特色的數(shù)據(jù)分析方法，而且研究結(jié)論可以為臨床提供較為直接的指導(dǎo)和幫助，具有潛在轉(zhuǎn)化價(jià)值。

當(dāng)今世界戰(zhàn)略格局深刻演變，國(guó)家安全威脅日趨復(fù)雜多元。傳統(tǒng)安全與非傳統(tǒng)安全日益交織緊密，生物安全已成為嚴(yán)重影響人類(lèi)生活、國(guó)家安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要問(wèn)題。尤其是2020年初暴發(fā)的新冠肺炎疫情更是對(duì)我國(guó)的生物安全提出了新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，要把生物安全納入國(guó)家安全體系，系統(tǒng)規(guī)劃國(guó)家生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控和治理體系建設(shè)，全面

本書(shū)主要內(nèi)容包括細(xì)胞工程、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程及微生物工程實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐技能。通過(guò)該課程學(xué)習(xí)可以讓學(xué)生利用生物技術(shù)原理,根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐,掌握試驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路、研究問(wèn)題的方法并在實(shí)踐中鍛煉分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。一共設(shè)計(jì)了細(xì)胞工程與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、植物天然產(chǎn)物提取制備中試生產(chǎn)及產(chǎn)品分析檢測(cè)技術(shù)、微生物與發(fā)酵工程等13

本書(shū)系統(tǒng)總結(jié)了酶工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和**進(jìn)展，共計(jì)16章，包括酶工程的發(fā)展歷程，酶的篩選與大數(shù)據(jù)挖掘方法、結(jié)構(gòu)與功能解析、設(shè)計(jì)改造方法、高效篩選方法、表達(dá)與分離純化、級(jí)聯(lián)反應(yīng)設(shè)計(jì)、人工途徑設(shè)計(jì)、催化反應(yīng)介質(zhì)與固定化等，以及酶在生物催化、飼料食品、日化用品及醫(yī)藥農(nóng)藥化工等領(lǐng)域的應(yīng)用。本書(shū)內(nèi)容注重前沿理論和交叉技術(shù)的融合，

本教材共分為八章。內(nèi)容包括發(fā)酵食品中碳水化合物的測(cè)定、發(fā)酵食品中蛋白質(zhì)類(lèi)化合物的測(cè)定、發(fā)酵食品中脂類(lèi)物質(zhì)的測(cè)定、發(fā)酵食品中風(fēng)味物質(zhì)的檢測(cè)、發(fā)酵食品及原料中功能性成分的檢測(cè)、發(fā)酵食品及原料中有害物質(zhì)的檢測(cè)、發(fā)酵食品中有害微生物的檢測(cè)、發(fā)酵食品及原料中轉(zhuǎn)基因成分的快速檢測(cè)，涉及發(fā)酵酒、發(fā)酵調(diào)味品、發(fā)酵乳制品和發(fā)酵果蔬制品等