"本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，在保持第1版特色和編排體例基礎上，系統(tǒng)、精煉地介紹了緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物營養(yǎng)與生長、微生物代謝、微生物遺傳、微生物生態(tài)、微生物傳染與免疫。第2版教材結合微生物學重大原理發(fā)現和發(fā)展過程中的創(chuàng)新歷程，凸顯科學探索方法，并將這種創(chuàng)新思維培養(yǎng)貫穿于整個教材中；

微生物學是整個生物學中一門具有獨特操作技術的學科，微生物學操作技術是該學科的重要內容，是利用微生物進行實驗研究和應用的基石。本書是一本選材典型，內容新穎的微生物學實驗技術指導書，總結了浙江工業(yè)大學微生物學教研室30余年在微生物學實驗教學、教改、科研方面的寶貴經驗，也借鑒了部分兄弟院校同類教材的成功經驗。全書分為四個模塊

微生物學實驗技術指導

本書內容分為六章，其中，第一章概述抗體的結構和功能；第二章詳細介紹多克隆抗體和單克隆抗體的制備、純化、常見問題解決方案；第三章主要介紹常用的抗體標記技術(酶、熒光素、生物素等)的原理、技術方案、常見問題解決方案；第四章側重介紹抗體的可變區(qū)測序和基因工程改構原理、技術方案及常見問題；第五章著重介紹基礎研究常用的抗體相關的

本書介紹了一種被遺忘了百年之久的治愈方法噬菌體，它有望成為抗擊全球超級病菌危機的一種潛在解決方案。流行病學專家的丈夫遭遇了致病細菌，命鴿線，她該怎么辦？她又能否能力挽狂瀾呢？這是一本關于一個女人為拯救她丈夫的生命所做的非風努力的令人振奮的回憶錄，以及一種被遺忘的治療方法的發(fā)現，它有可能拯救數百萬人的生命。

本書包括基礎性實驗、應用性實驗和研究性實驗三篇章，共有54個實驗，涵蓋培養(yǎng)基配制、消毒與滅菌、無菌操作技術、微生物分離與純化、染色技術、顯微鏡觀察、生長繁殖測定、生理生化鑒定、菌種保藏等多項微生物基本實驗技能及食品發(fā)酵工藝、食品微生物檢驗、環(huán)境微生物學、生物技術、分子微生物學、食用菌等應用性實驗。本書注重基礎性和實用性

隨著人們對食品安全的日益重視，開發(fā)新型無毒的生物防腐劑成為食品工業(yè)的重要發(fā)展方向之一。乳酸菌細菌素是由乳酸菌產生的具有抗菌活性的多肽或蛋白質，是公認安全的生物防腐劑。新型廣譜乳酸菌細菌素主要介紹了幾種新型廣譜乳酸菌細菌素產生菌的篩選、乳酸菌細菌素的特性及其在食品中的應用�？晒�從事微生物學、食品科學與工程等專業(yè)的技術人員

本實驗教材是清華大學生命科學學院和協(xié)和醫(yī)學院微生物學實驗**指定實驗教材。本書是微生物學基礎實驗以及綜合實驗的教學指導用書，包含實驗內容以及每個實驗的實驗記錄部分，分基礎實驗、綜合探究實驗、發(fā)酵工程綜合實驗，內容涵蓋微生物學的各分支學科，內容全面，理工醫(yī)結合。主要面對生命科學、醫(yī)學專業(yè)學生，用于專業(yè)基礎及專業(yè)綜合實驗課

本書介紹益生菌在分子生物學方面的研究進展。共九章：前三章為總論，對益生菌作概要的介紹；后面六章為各論，分別對各種益生菌進行介紹，主要包括乳酸桿菌和雙歧桿菌，涉及它們的特性、生理功能、分子生物學和應用，特別著重介紹它們在分子水平上的分類和鑒定，基因組的測定和基因功能分析。

本書是在《常見細菌系統(tǒng)鑒定手冊》基礎上編寫而成的。全書分為兩篇：第一篇主要介紹了伯杰氏細菌分類系統(tǒng)、常見細菌和古菌的系統(tǒng)發(fā)育地位、屬的描述、種的鑒別特征等；第二篇主要介紹了細菌和古菌的鑒定技術方法，包括常用的基本鑒定方法、細胞組成的化學分析技術、核酸分子技術和系統(tǒng)發(fā)育分析方法，以及自動化鑒定系統(tǒng)和菌種保藏方法。