本書囊括了讀者最關(guān)注的維生素知識(shí)，用生動(dòng)的語言，全面闡述了維生素與人體健康的關(guān)系，分別介紹了維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K的食物來源、參考攝入量、補(bǔ)充方法等一系列常識(shí)性的知識(shí)。本書從專業(yè)的角度解析了如何更好地補(bǔ)充維生素，以及不同人群對(duì)不同維生素的需求。本書的兩位主編擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠

1、2014年《THELANCET》和2017年《JAMA》雜志相繼發(fā)表Meta分析論文，研究結(jié)果表明補(bǔ)充維生素D和鈣總體對(duì)防止骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的骨折沒有明顯的意義。2、2011年一項(xiàng)發(fā)表在《BritishMedicalJournal》的Meta分析論文指出，傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣有增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。3、近年來越來越多的報(bào)告顯示，

根據(jù)達(dá)爾文醫(yī)學(xué)原理，通過維生素C發(fā)現(xiàn)之旅揭示人類易感疾病的進(jìn)化史、成因，并給出維生素C的新概念。本書主要是對(duì)維生素C在人類歷目前的發(fā)現(xiàn)、應(yīng)用、廣泛生產(chǎn)的過程進(jìn)行科普化介紹，向讀者展示維生素C在人們生病、治病過程中的作用，強(qiáng)調(diào)了維生素C的必要性，倡導(dǎo)科學(xué)健康的生活方式。

本書系統(tǒng)地介紹了葉黃素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、食物來源和生物學(xué)作用以及與人體某些疾病的關(guān)系。特別是對(duì)葉黃素研究中普遍關(guān)注的問題，如葉黃素生物學(xué)作用的客觀評(píng)價(jià)、葉黃素補(bǔ)充劑的建議使用量、過量食用的不良反應(yīng)等進(jìn)行了比較深入的闡述。本書可作為高校師生的選修教材，也可作為臨床營養(yǎng)、臨床醫(yī)學(xué)相關(guān)科室醫(yī)務(wù)人員以及從事相關(guān)研究的人員的

本書是國內(nèi)一本系統(tǒng)介紹維生素k2的科普讀物。您會(huì)了解到關(guān)于維生素k2這種營養(yǎng)補(bǔ)充劑的神奇效果，包括膳食來源、補(bǔ)充形式、建議服用劑量等。此外，在本書中您還將了解到骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病、心腦血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病的營養(yǎng)康復(fù)知識(shí)，為您選擇合理的營養(yǎng)干預(yù)方案提供幫助。本書特別適合健康的普通大眾閱讀，也可供相關(guān)科室臨床醫(yī)師參